バレンタインデーやハロウィンなどで、誰しも1回は手作りチョコレートをもらった経験がないでしょうか。手作りというと面倒で大変そうなイメージがありますが、チョコレート型があれば、初心者でも簡単にオリジナルのチョコレートが作れますよ。今回は、初心者向けの型からプロが扱う業務用の型まで、チョコレート型の素材と作りやすさを調べ、ランキング形式でまとめてみました。作ったチョコレートをイベントで使用するのか、プレゼント用にするのかなど、用途によっても型の選択は変わってきます。また、立体のユニークなチョコレート型も種類が豊富なので、一緒にご紹介していきますね。手作りチョコレート初心者はもちろん、今まで作ったことはあるけれど、面白そうな型を探している、という方もぜひ参考にしてみて下さい。
チョコレート型の特徴
溶かしたチョコを好みの型に流し入れ簡単に手作りチョコレートができる
チョコレートを作るときは、湯せんでチョコを溶かして液状にし、溶かしたチョコレートを好みの型に流し入れて、冷やし固めることで完成します。バレンタインデーやハロウィンなどイベント向けの型や、市販されているようなシンプルな形の型まで、幅広い種類がありますよ。オリジナルのチョコレートを手作りしたい方には必須のアイテムです。
用途に応じた素材や形をオーダーメイドすることも可能
チョコレート型は大きさや形など、豊富な種類があります。特別な贈り物をしたいときや、規格外の大きさでユニークな型を作りたい場合は、型のオーダーメイドを受注してくれるメーカーもありますよ。企業のオリジナルロゴやキャラクターの型を作成したいときにも便利です。
チョコレート型の種類
平型
一度にたくさんのチョコレートを作ることが可能
シリコンや、硬質プラスチックであるポリカーボネート素材で出来ている、シート状の型です。出来上がりのチョコレートの片面が、平らな仕上がりになります。チョコレート型では最もポピュラーな形状ですね。人気があるのは貝やハートの形ですが、半立体の花の形などもあり、チョコレートだけでなく工作やアクセサリー作りに使用できる型もあります。
平型は1.5センチ前後の深さのものが多いので、チョコレートを冷やす際に固まるのが早い点がメリットです。また、1回で個数を多く作れる業務用の型もあります。手軽にたくさんのチョコレートを作りたいなら、平型が便利でしょう。
立体型
個性的なデザインがたくさんあるので贈り物にも
まるで3Dのようにチョコレートが仕上げる立体型は、カプセルやハイヒールなど、リアルな形状がそのまま型になっています。ケーキやタルトの上にアクセントでのせるような、小さな立体型もあります。出来上がりがインパクトのあるチョコレートに仕上がりますよ。また、ボールのような球形の型は、お酒の水割りに使用するような丸い氷を作ることもできます。
平型と比較すると作る難易度が上がりますが、半球型の平型を2つ組み合わせることによって、簡単に立体のカプセルが作れる型もあります。他にも30ミリくらいの小さな立体ハート形や、170ミリくらいのリアルな立体猫の型など、様々な種類がありますよ。ユニークなチョコレートを作ってみたい方や、贈り物で特別なチョコレートが必要な方に適している型です。
チョコレート型の選び方
素材で選ぶ
シリコン製なら初心者でも簡単にチョコレートを作ることが可能
シリコン製は素材が柔らかく、型から外しやすいので、割れたり欠けたりすることがほとんどありません。型自体をはさみでカット出来るので、冷蔵庫にスペースのないときや、少ない個数を作りたいときにも役立ちます。プラスチック素材であるポリカーボネート製と比較して、チョコレートを流し込んだ後、運ぶときに不安定な点と、空気を抜く作業がやりづらい点は注意が必要です。しかし、多少複雑な形でもシリコン製ならくっきりと形を保ち、きれいな仕上がりのチョコレートを作ることが可能ですよ。初めて手作りチョコレートを作るなら、シリコン製が便利です。
ポリカーボネート製なら艶のあるチョコレートの仕上がりに
プラスチックの1種で、薄く硬めに加工されているポリカーボネート素材の型。チョコレートの仕上がりは艶があり、高級感にあふれています。お店のショーウィンドウに並んでいるようなチョコレートを作ることができますよ。チョコレートを流し込んだ後に、安定して運びやすいのもメリット。型に傷がつきやすいので洗う時だけ注意が必要ですが、プロが作るような本格的な仕上がりのチョコレートを作りたい方にはおすすめの型です。
個数で選ぶ
バレンタインなど個数をたくさん作りたいなら業務用のチョコレート型も便利
1枚の型で作られるチョコレートの個数は限られています。型に流し込むために溶かしたチョコレートは、回数を分けず一度に作ってしまいたいですよね。たくさんのチョコレートを作りたいなら、業務用の型が便利です。1シートで70個作ることのできる型もあり、1回の作業で効率よくチョコレートを作ることが可能。バレンタインデーに会社で配るチョコレートを作りたい方や、ホームパーティーでたくさんのお客様に振る舞う場合などに便利な型です。
インパクトのある大きめのチョコレートを作るなら単体の型を
一口サイズのチョコレート型ではなく、大きめサイズのチョコレートが1枚から2枚作れる型もあります。ハート形やクマ型など、可愛らしい形の型もたくさんあります。できあがりのチョコレートに、デコペンでイラストやメッセージを描いてもいいですね。デコレーションをしたオリジナルなチョコレートはオリジナル性があり、贈り物にしても喜ばれそうです。
利便性で選ぶ
パーティ用なら可愛らしく食べやすい棒が入れられるチョコレート型を
型に溶かしたチョコを流し入れた後、付属の棒を入れて固めると、持ち手付きのチョコレートができるタイプの型もあります。パーティーなどでかわいい紙コップに挿してもおしゃれですし、手が汚れないので小さいお子さんでも食べやすいですよ。動物の顔や花など、型のデザインも豊富です。シンプルな丸い形状にデコレーションをすると、個性的なチョコレートの仕上がりに。小さいお子さん向けのチョコレート型をお探しの方におすすめです。
レシピがついていると初心者でも作りやすい
初めて手作りチョコレートを作る方は、上手くできるか不安になりますよね。チョコレート型によっては、作り方のレシピがついてくるタイプもあります。作り方を調べる手間も省けますし、その型専用レシピなので、安心して作り始めることができますね。手作りチョコレートが初めての方や、オリジナルレシピを知りたい方にもおすすめです。
チョコレート型のおすすめブランド・メーカー
シリコマート社
シリコン素材が柔らかく複雑な形にも対応できる
イタリアのメーカーで、数々の創造性あふれるシリコン型を開発しています。シリコンの素材自体が柔らかく、出来上がりのチョコレートを外しやすいのが特徴。複雑な面を組み合わせた幾何学多面体の型や、立てても寝かせても使える紅葉の型など、斬新な型を開発し続けています。
株式会社 タイガークラウン
初心者からプロまで愛用する製菓道具を開発
金物づくりで有名な地元の素材を使って、独自の製菓用品や調理用品を開発しているメーカーです。初心者からプロまで使える製菓道具は、国内外から高い評価を受けています。球形の氷を作り、周りにチョコレートをかけ、固まらせてカプセル状にするユニークな型もありますよ。
マルテラート社
純度100パーセントのシリコン素材で製造した型も
100パーセント純粋の食品用シリコン型を開発、製造しているイタリアのメーカーです。食洗器に対応したシリコン型もありますよ。1シートでチョコレートを50個以上作れる型は、業務用にもおすすめです。マルテラート社はシリコマート社のファミリー企業でもあります。
合資会社 馬嶋屋菓子道具店
既製品にないサイズの型をオーダーメイドで作成可能
和菓子の木型製作から始まったメーカーで、製菓道具の専門問屋。既製品で流通していないサイズやデザインの製菓型などを、オーダーメイドで受注してくれます。東京の合羽橋にある店舗内の階段脇には、3000個もの型が一面にディスプレイされていて圧巻です。
おすすめ＆人気のチョコレート型ランキング
シリコン製でおすすめのチョコレート型
貝印-トリュフも作れるチョコカプセル型 （798円）
半円型とカプセル型がどちらも作れる型
おうとつ形の2種類の型を組み合わせると、カプセルができるチョコレート型です。溶かしたチョコレートをへこんでいる方の型に流し入れ、もう一方の型で蓋をして冷やして完成です。半円のカップ状のまま、デコレーションしてもおしゃれです。レシピが付属なので、アレンジも楽しめますよ。
縦181ミリ、横11.1ミリのシートで12個のカプセルが作れます。1個当たり直径30ミリほどで、空洞部分は23ミリから25ミリほどです。カプセルの中にグミやラムネを入れて、ゲーム感覚で食べても楽しそうですね。
シリコマート社-mini3D 立体ハート （2,160円）
丸みを帯びた立体のハート型
3Dのハート形が12個できるチョコレート型です。単品の大きさは直径33ミリ、厚さ15ミリ。コロンとした形が可愛らしいですね。色付きのチョコレートで作ったり、小さなバスケットに入れても素敵です。
シリコン素材で温度変化に強いので、チョコレート以外の焼菓子や冷凍菓子も作ることが可能です。少し変わったハート形のチョコレートを作ってみたい方におすすめのチョコレート型です。
貝印-一口サイズのケーキパーティ ロリポップ型 （1,087円）
パーティーで大活躍の持ち手付きチョコレート型
クマ、猫、うさぎの3種類が2個ずつ入っているロリポップ風のチョコレート型です。紙製のスティックが24本付いてくるので、たくさん作ることができます。貝印とクックパッドの共同開発で、ユーザーの声をもとに開発された型。レシピも付いてくるので安心ですよ。
一口サイズで食べやすく、手も汚れません。可愛らしい動物形でお子さんも喜びそうですね。シリコン製の型ですが、食器洗浄機と乾燥機、どちらも使用できるので後片付けもスムーズです。
EVER GARDEN（エバーガーデン）-12種類 シリコンモールド （1,280円）
1枚のシートで3種類の形が作れるチョコレート型
平型ですが、出来上がりのチョコレートが立体型のようにも見える型です。1枚のシート上に、ハートと星、花の3種類が入っています。見た目が和菓子のような、それぞれの形が繊細な作りのチョコレート型ですよ。
直径45ミリ、厚さ25ミリのチョコレートが12個作れます。チョコレート以外にも石鹸やキャンドルを作ることもできます。落ち着いた華やかなデザインなので、大人の贈り物に使えそうですね。
EVER GARDEN（エバーガーデン）-貝殻2枚セット シリコンモールド （950円）
チョコレートだけでなくアクセサリーパーツにも
リアルな貝殻を再現できるシリコン型の2枚セットで、1度に大小17個の貝殻を作ることができます。ホワイトチョコレートで作ると、まるで本物の貝殻のように。全体の大きさも、どちらも縦横80ミリ以下の手のひらサイズなので冷やすときも冷蔵庫で邪魔になりません。
一番大きいサイズの貝で縦26ミリ、横24ミリ。中サイズの貝が縦20ミリ、横14ミリほどの大きさです。柔らかめのシリコンなので、貝殻表面の溝もくっきり現れます。チョコレートだけでなく、アクセサリーパーツの作成にも使えますよ。
ポリカーボネート製でおすすめのチョコレート型
浅井商店-PCチョコレートモールド 半球 （1,089円）
グミやゼリーも作れる半球型
ポリカーボネート製の、半球の形をしたチョコレート型。直径30ミリ、厚さ15ミリのチョコレートを8個作ることができ、艶のあるきれいな半球の仕上がりになります。マイナス10度から150度まで耐えられるので、グミやゼリーも作れますよ。
型抜けも良く形もきれいに仕上がると、プロのショコラティエから一般のユーザまで高評価を受けているチョコレート型です。シンプルな形なので、出来上がった後にデコレーションやトッピングをしても楽しいですね。
お菓子の森-ハートR付き 2個取り （3,834円）
大きめのハート形が作れるチョコレート型
縦106ミリ、横115ミリ、厚み18ミリのハート形が2枚作れるチョコレート型です。日本で生産されているポリカーボネート製。出来上がりが大きめのチョコレートなので、表面にイラストを描くこともできますよ。
型の中で固まったチョコレートを取り出す際、机など硬い面の上に布を敷き、型の端をコンコンと当てて外すときれいに取り出せます。仕上がりにメッセージを書いたりデコレーションをしたい方にはおすすめです。
馬嶋屋菓子道具店-トランプ型 50個 （2,970円）
1度に50個のチョコレートを作ることが可能
ハートやダイヤなど、トランプのマークがポイントのチョコレート型。縦19ミリ、横28ミリ、高さ14ミリの小さめサイズですが、1度に50個のチョコレートを作ることができます。季節のイベントなどでたくさんの数が必要な場合に便利ですね。
ポリカーボネート製の型なので、市販されているようなチョコレートの仕上がりになります。トランプのマークがあるだけで、小さなチョコも個性的な印象になりますよ。チョコレートを溶かして固めるまでは時間がかかるので、手作りチョコにしたいけれどあまり時間がない、という方にもおすすめです。
マルテラート社-ピラミッドモルド トライタンレギュラー （3,333円）
クールで洗練された印象のピラミッド型
ピラミッドのような三面体の形のチョコレート型で、1度に28個作れます。出来上がりの大きさは縦25ミリ、横26ミリ、高さは55ミリです。ポリカーボネート製なので艶のある仕上がりで、形も大人っぽい印象ですね。
パーティなどで、お皿の上に並べてあってもお洒落に見えます。チョコレート型は可愛らしいものがほとんどなので、ピラミッド型のようなクールなデザインの型も1つあると手作りの幅が広がるのではないでしょうか。
チョコレートワールド社-チョコレートモールド ラウンド型 （4,398円）
小さなラウンド型チョコレートが1度に20個作れる
直径20ミリの小さな半球が出来るチョコレート型です。1枚のシートで40個作れますが、半球の平らな面に接着用のチョコレートを塗ってもう一つの半球を接着すると、きれいなラウンド形のチョコレートに仕上がります。全部ラウンド形にしたい場合は、1度に20個作れますよ。
チョコレートに食紅などで色を付け、カラフルなラウンド形チョコレートをたくさん作ってもおしゃれです。1つずつキャンディのようにくるんでラッピングすれば、プレゼント用にもできますね。小さめのチョコレートをたくさん作りたい方におすすめの型です。
ユニークな形でおすすめのチョコレート型
Limpomme（リンポム）-ハイヒールチョコレート型（2,480円）
大小2個セットのリアルなハイヒール型
型が縦半分に外せるようになっているので、溶かしたチョコレートをハイヒール型に流し入れて、固まったら取り外します。本物のような立体のハイヒール型ができますよ。大小2個セットで、Sサイズが高さ9.5センチ、横12センチで、ミニサイズが高さ6.5センチ、横8センチの仕上がりになります。
付属品でクリップがあるので、チョコレートを流し入れた後はしっかり固定するといいでしょう。出来上がったら、小さなハート形や花形の飾りをビジューのようにつけてもいいですね。バレンタインデーの友チョコに作ると、女の子同士で盛り上がりそうです。ハイヒール以外にも、お化粧品やかばんなどの立体型もあります。
貝印-タルトでお風呂クマ （300円）
タルトにのせられるサイズの小さな立体クマ型
小さなクマの立体形が12個作れる、シリコン製のチョコレート型です。市販のタルト型にガナッシュを注ぎクマをのせると、お風呂に入っているように見えてとてもユニークです。お子さんと一緒に作ったら喜びそうですね。
寝ているクマ2種類と立っているクマ2種類の、計4種類が1つのシートになっています。それぞれ少しずつサイズが違いますが、縦38ミリから47ミリ、横28ミリから36ミリの大きさに仕上がります。ケーキやタルトにのせるキャラクターをお探しの方におすすめです。
株式会社 タイガークラウン-ベルチョコキット （978円）
チョコカプセルの中からメッセージチョコレートが出てくる型
カプセル形と小さい抜き型が2つ入っているチョコレート型です。チョコレートのカプセルの中に、小さい型で作ったチョコレートのメッセージが出てくるタイプ。最初に、溶かしたチョコレートを少し固め、小さい型でチョコレートを抜きます。次にカプセル状の型に、小さく型抜きしたチョコレートと水を入れ氷を作り、氷の上からチョコレートをかけ固めて仕上げます。
少し手間はかかりますが、メッセージチョコレートをおみくじにしてみたりと工夫することで、作るのも食べるのも楽しそうですね。お店では売っていない、オリジナルのチョコレートを作りたい方はいかがでしょうか。
Fred（フレッド）-COOL JAZZ アイストレー ギター型 （1,540円）
3種類のギター形が作れるチョコレート型
ギターのネック部分が持ち手になったユニークな型です。もともと氷を作る型なのですが、チョコレートでも問題ありません。ギターを弾くお知り合いがいたら、プレゼントしてあげると喜んでくれるのではないでしょうか。
氷を作ると、そのままマドラーとしても使用できます。1つの型に3種類のギターデザインが入っています。チョコレートだけでなく、ゼリーやアイスも作れますよ。チョコレート型以外の用途でも使用したい方におすすめです。
デコレリーフ社-チョコレートモルド 猫 （17,875円）
インパクトのある立体猫のチョコレート型
思わず二度見してしまう、猫の形をしたチョコレート型です。フランスのメーカーが作った型で、かなりインパクトがありますね。サイズは縦170ミリ、横130ミリ、高さ70ミリです。猫が好きな方には喜ばれますし、お店の入口などに置いても客寄せになるでしょう。
お昼寝をしている猫本体の型と、出来上がりが毛布のように見える土台の型が2つセットになっています。珍しい型でチョコレートを作ってみたい方はいかがでしょうか。プレゼントで贈ればちょっとしたサプライズになりますね。
まとめ
シリコン素材のチョコレート型がおすすめ
どんなものを作りたいか、またはプレゼントしたいかにもよりますが、作りやすさでいうとシリコン型がおすすめです。型のデザインも豊富ですし、何より失敗することが少ないので楽しく手作りできそうです。手作りに慣れている方は、ポリカーボネート製を使用してプロのような仕上がりのチョコレートを作ってもいいですし、立体型のユニークなデザインチョコレートを作って友達を驚かせるのもいいでしょう。ゼリーやグミなど幅広いレシピにも対応できるチョコレート型。手作りのレパートリーも一気に増えますよ。
