毎日の食卓に欠かせない食材、卵。特にゆで卵は、白身と黄身のコントラストが鮮やかなので、料理やお弁当に彩りを添えてくれる存在でもありますよね。ところがこのゆで卵、包丁で切ると黄身が崩れたり断面に凹凸ができてしまいませんか。もっと綺麗にゆで卵を切りたい、そう考えている方におすすめなのが、エッグカッターです。綺麗に切れるだけでなく、包丁で切るよりもスピーディーに調理できるので、料理の時短にも役立ちますよ。今回はそんなエッグカッターの種類や選び方、人気商品を解説します。卵料理の仕上がりをワンランク上げたい方は、是非この記事を参考にしてみて下さいね。
エッグカッターの特徴
ゆで卵をきれいに切ることができる
エッグカッターの最も大きな特徴は、誰でも簡単にゆで卵を綺麗に切ることができるということです。一般的な包丁でゆで卵を切ると、黄身がボロボロに崩れてしまうことが多いですよね。これは包丁と卵の摩擦が原因。卵のゆで具合や包丁を入れる際の力加減によって綺麗に切ることも可能ですが、かなりのテクニックが必要です。しかし、エッグカッターは細いピアノ線などを用いて切るため摩擦が少なく、テクニック要らずでカットすることができます。
やわらかい果物やチーズにも使える
エッグカッターはゆで卵だけではなく、他の食材をカットする際にも活躍してくれます。例えばケーキのトッピングに沢山使いたいイチゴやキウイなども、エッグカッターを使えば短時間で大量に切ることができます。また、ブロック状のチーズやバターなど、包丁に貼り付いて切りにくい食材もあっという間に切ることが可能。エッグカッターを一つ常備しておくと、料理の幅が広がりますよ。
エッグカッターの種類・使い方
スライスタイプ
薄くて均等な輪切り状にカットできる
最も一般的なエッグカッターはスライスタイプと呼ばれるものです。殻を剥いたゆで卵を寝かせるように台座にセットして、上から数本の糸状の刃を押し当てることで均等にスライス出来るというもの。一度に9枚のスライスが出来るタイプが多いです。
使い方によってはみじん切りにすることもできる万能タイプです。ゆで卵をスライス状にしてサンドイッチに挟んだり、サラダに使うことが多い家庭におすすめです。ゆで卵以外の果物やチーズなどの食材に使用したい方へも、最もおすすめのタイプです。
2分割タイプ
カットしても黄身が崩れずきれい
二分割タイプのエッグカッターは、その名の通りゆで卵を二分割にカットすることができるものです。切り方を工夫することで、二分割だけでなくくし形に切ることも可能。包丁を使うよりも、黄身を崩さず、綺麗に切ることが出来るのが最大の魅力です。
ラーメンのトッピングの煮卵や、お弁当に入れるゆで卵は二分割サイズがちょうど良いですよね。また、くし形に切ってサラダに添えると彩りもよく、いつもと違った雰囲気が楽しめますよ。煮卵を作る機会が多い方や、お弁当を作ることが多い家庭におすすめです。
花形タイプ
盛り付けが華やかになる飾り切りが簡単にできる
卵の白身部分がギザギザで、お花のような形をしたゆで卵を見たことがあるでしょうか。かわいい花形のゆで卵がお弁当に入っていると、一気に手の込んだお弁当に見えますよね。そんな憧れのゆで卵も、花形タイプを使えば簡単に作ることができます。
花形のエッグカッターにも様々な形状のものがあります。スティック状のエッグカッターにゆで卵を乗せて、転がすと花形になるといったユニークなものもあります。包丁を使って花形に切るのは相当なテクニックが必要なもの。時短で華やかなゆで卵を作りたい方におすすめです。
裏ごしタイプ
卵を押し当てるだけでみじん切りに
裏ごしタイプのエッグカッターは、ゆで卵を簡単にみじん切りすることができます。ザルのような網目のある濾し器に受け皿がついたタイプが使いやすくて便利です。包丁でゆで卵をみじん切りにすると、卵がボロボロになってしまい、包丁もまな板も汚れてしまいます。
裏ごしタイプのエッグカッターを使えば、綺麗にみじん切りができ、調理器具の汚れも最小限で済むので後片付けも楽になりますよ。タルタルソースやサンドイッチの具など、少し手間のかかる料理も時短で作ることができるようになるのでおすすめです。
エッグシェルカッター
卵の殻をカットするからおしゃれに半熟卵や温泉卵が食べられる
西洋の映画などで、卵をカップに乗せて、スプーンで食べている光景を見たことがあるでしょうか。卵の上部の殻を綺麗にカットすることでできる食べ方ですが、この食べ方に必要な器具がエッグシェルカッターです。卵のカップと小さな鉄球がついた棒がセットになっており、鉄球を卵に落とすことで殻を割る仕組みになっています。
エッグシェルカッターを使えば、半熟卵や温泉卵などをスプーンで食べることができます。いつもとは違う食べ方で、リッチな気分を味わいたい方におすすめ。卵の殻は綺麗な形を保てるので、殻に絵を描いたり小さな植物の鉢植にするなど、インテリアとしても活用することができます。
エッグカッターの選び方
素材で選ぶ
ステンレス製なら卵の黄身が落ちやすい
長期的な使用を検討している場合には、ステンレス素材のエッグカッターがおすすめです。プラスチック製のものよりも長持ちし、半永久的に使用することができます。エッグカッターは卵をカットした後に黄身部分がこびりついてしまうことがありますが、ステンレス製ならサッと黄身を落とすことができるので、衛生的です。ゆで卵をセットする台座部分もワイヤー部分も、全てステンレス素材だと安心ですよ。
プラスチック製なら安価で手に入る
プラスチック製のエッグカッターの魅力は、価格の安さです。オールステンレス製のエッグカッターは安くても1,000円前後の商品が多いですが、プラスチック製だとその半分の500円前後で購入することも可能。欠点は長期間の使用には向かないことです。また、プラスチック部分が変色したり、衝撃によって変形したりすることもデメリットに挙げられます。ただ、安価であることに加え、軽くて扱いやすいというメリットもありますので、気軽に使ってみたい方はプラスチック製がおすすめです。
お手入れしやすいものを選ぶ
分解できるタイプだと洗いやすい
エッグカッターは構造上細かい溝や隙間が多い調理器具です。その為、使用後のお手入れは入念に行う必要があります。エッグカッターは、基本的にカットするワイヤー部分と卵を乗せる台座で構成された作りになっています。これが分解できると、格段に洗いやすくなります。お手入れが難しいと使うのが億劫になってしまうという方や、使用頻度が高い方におすすめです。
食洗機対応のものならワイヤー部分の細かい手入れが不要
食器洗いは手洗いではなく食洗機を使っているご家庭も多いでしょう。そんな場合には食洗機対応のエッグカッターがおすすめですよ。細かい溝や隙間など、お手入れに手間がかかってしまいがちなエッグカッターですが、食洗機を使えば時短でお手入れできます。ただし食洗機対応の商品は数が少ないので、用途に合うものを見つけたらすぐに確保することをおすすめします。
エッグカッターのおすすめブランド・メーカー
パール金属
コストパフォーマンスが高い調理器具メーカー
調理器具やキッチン用品を始め、アウトドア用品などの製造販売を行なっているメーカーです。パール金属の四徳玉子切りセットは、一つのアイテムでゆで卵を4種類の形に切ることができるお得な商品です。コストパフォーマンスを重視したい方におすすめです。
貝印
気軽に使いやすい商品が魅力
キッチン用品や製菓用品、そしてカミソリなどの美容用品まで幅広い商品を取り扱っているメーカーです。貝印の三徳玉子切りは、輪切りにくし形、花形切りの3種類の切り方に対応。プラスチック製で気軽に使いやすい点も魅力です。
遠藤商事
プロ御用達のアイテムが揃うブランド
遠藤商事は、ホテルやレストランなどで使用する業務用調理器具の卸売業をしている企業です。遠藤商事のピアノ線玉子切りはステンレス製で衛生的に使用できる点が人気の商品です。台座の部分は縦にも横にもセットすることができ、みじん切りもできるアイテムとなっています。
大泉合成
ありそうでなかった便利アイテムが手に入るメーカー
プラスチック製のキッチン用品やシリコン製の調理器具などを製造販売しているメーカーです。大泉合成の 玉子半分こは、二分割タイプのエッグカッター。縦にも横にも切ることができ、コンパクト設計という点でも人気の商品です。
おすすめ＆人気のエッグカッターランキング
輪切りでおすすめのエッグカッター
佐藤金属商業-エッグスライサー（980円）
オールステンレスのエッグカッター
ステンレス製のエッグカッターを探している方におすすめなのがこちらのアイテム。ワイヤー部分だけでなく、卵を乗せる台座の方もステンレス製です。卵を乗せる部分は卵がしっかりフィットする深さなので、カットする際も安定して切りやすいです。
ステンレス製なので錆びにくく、黄身などの汚れも落としやすいため、お手入れも簡単。作りがしっかりとしているので、ワイヤー部分と台座の溝もしっかりはまり綺麗にカットできます。衛生的かつ長期間使用したい方におすすめします。
Joie（ジョイー）-wedgey卵型エッグスライサー（605円）
おしゃれで可愛いエッグスライサー
キッチンに飾っておきたくなるような、かわいいエッグカッターが欲しい方におすすめです。かわいいだけでなく、1度に9枚にカットできる実力も備えた商品です。滑り止めつきで安全に使用できますよ。
プラスチック製ですが、BPAという人体に悪影響を及ぼす恐れのある化学物質が含まれていない製品です。お子さんと一緒にお料理する家庭などに特におすすめですよ。安全に楽しくお料理できそうですね。
パール金属-玉子切り（299円）
縦にも横にも使えて便利
今回紹介する輪切りタイプのエッグカッターで最も安価なアイテム。一見普通のエッグカッターですが、卵をセットする部分が縦にも横にも起きやすい設計になっています。縦横両方からカットすればみじん切りにすることも可能ですね。
コンパクト設計で場所を取らない為、キッチンの収納スペースに困っている家庭におすすめです。卵だけでなく、キウイやイチゴなども簡単にスライスできますよ。まずは気軽にエッグカッターを使ってみたいという方にもおすすめのアイテムです。
2分割でおすすめのエッグカッター
大泉合成-玉子半ぶんこ（429円）
縦にも横にも切れて重宝するエッグカッター
お弁当や煮卵など、ゆで玉子を二分割することが多い方におすすめ。玉子半ぶんこという名前の通り、玉子を二分割にするには最も使いやすい一品と言えるでしょう。特徴的なのは縦にも横にもカットできるというところ。
お弁当などに入れやすいのは横向きカット、ラーメンなどのトッピングとして使いやすいのは縦向きカットですよね。用途に応じて使い分けることができるので便利です。大きさも卵より一回り大きいくらいのサイズなので、場所を取ることなく使いやすいアイテムですよ。
遠藤商事-PSタテ型玉子切り二分割（452円）
回転する台でくし形切りも可能
サラダなどにゆで卵を使う場合、くし形に切ると格段に華やかになりますよね。こちらのエッグカッターは1本のワイヤー付きで、基本的には二分割用として使用するものです。注目すべき点は台座部分。この台がクルクルと回転する仕組みになっているのです。
台を回転させることで、好みの大きさのくし形切りにすることが可能です。包丁で切ると難しいくし形切りも、このアイテムを使えば綺麗に切ることができますよ。料理を華やかにしたい方や、ホームパーティーをすることが多い家庭におすすめです。
曙産業-縦切りエッグカッター二分割（390円）
食洗機対応なのでお手入れ簡単
お手入れのしやすさで選びたい方におすすめです。食器洗い機に対応したエッグカッターなので、細かい部分のお手入れに時間をかけることなく、衛生状態を保つことが可能です。縦に二分割とくし形切りにすることができるアイテムです。
包丁やまな板を汚すことなく綺麗に玉子をカットできる上、お手入れも楽というメリットがたくさんの一品です。凝って見える料理にしたいけれど、後片付けが億劫に感じてしまう。そんな方に是非試して欲しいエッグカッターです。
花形でおすすめのエッグカッター
貝印-三徳玉子切り（693円）
一台で3役こなす優秀アイテム
花形以外にも、輪切りやくし形切りにもできるのがこちらの三徳玉子切り。花形切りにするときは、ゆで玉子を台にセットして、付属のカッターを台に沿うように横から刺していく方法で綺麗に仕上げることができます。お弁当に花形のゆで玉子が入っていたら嬉しくなりますね。
特別な日には花形に切って、日常的には輪切りやくし形にすることができるので、その日の気分によってゆで玉子の形を自在に変えることが可能です。ゆで玉子を作る機会が多い家庭で使って欲しい一品です。
パール金属-四徳玉子切りセット（825円）
コスパ重視の方におすすめのエッグカッター
花形切りに加え、輪切りやくし形切り、みじん切りまでできるアイテム。4通りの使い方が出来てこの価格なので、コストパフォーマンスを重視する方に最もおすすめです。ワイヤー部分やカッター部分はステンレス製で汚れも落としやすいですよ。
コンパクトなサイズ感もこの商品の魅力の一つ。必要最小限のスペースに4つの機能が備えられた便利アイテムです。一つ持っているだけで様々な料理に対応できるので、料理のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。
小久保工業-花卵コロン（158円）
転がすだけでかわいい花形になるユニークな一品
スティック状のユニークな一品です。ギザギザ部分にゆで玉子を当てて転がすと、白身部分を綺麗に花形にカットすることが出来るという驚きのアイテム。ギザギザとウェーブの2種類がセットになっています。プラスチック製で手を切る危険もない為、子どもと一緒に調理できるのも嬉しいですよね。
黄身の部分はカットされないので、様々なアレンジが可能です。黄身に顔を作ってデコレーションしたり、黄身をタマゴサラダにして詰め替えても綺麗で美味しいですよ。お弁当に一工夫プラスしたい場合などにおすすめです。
みじん切りでおすすめのエッグカッター
貝印-サンドイッチ用玉子メーカー（1,078円）
簡単にタマゴサラダが作れるアイディア商品
ゆで玉子をみじん切りにする場合、まな板と包丁を使うと汚れを落とすのが大変ですよね。そんな悩みを解決してくれるのがこちらの商品。ゆで玉子を簡単にみじん切り出来る上、付属のカップでそのままタマゴサラダを作ることが可能です。
作ったタマゴサラダはカップに入れたまま冷蔵庫で保存することもできるので、調理はこれ一つで完了。洗い物が少なく済むのはとても嬉しいことですよね。日本製アイテムなので、安全性の観点からも安心して使うことができますよ。
Keyuca（ケユカ）-chilupエッグスライサー（979円）
おしゃれな見た目が魅力のエッグカッター
Keyuca（ケユカ）のエッグスライサーは、ゆで玉子を縦にも横にも置ける形状になっているので、みじん切りに適しています。タルタルソースや玉子サラダなどを簡単に作ることができますよ。玉子を潰さないように混ぜ合わせれば、玉子の食感を楽しむこともできます。
オールステンレス素材で衛生的なのも人気の理由。お手入れも楽で長期間使用することができますよ。また、ワンポイントのハート型も可愛らしいですよね。調理器具をはおしゃれなものを使いたいという方におすすめです。
遠藤商事-ピアノ線玉子切り（294円）
ステンレス製で驚きの低価格
ステンレス製でありながらプラスチック製と同等の金額のエッグカッター。玉子を縦にも横にもセッティングすることが可能なので、みじん切りにも適しています。玉子が滑りにくい深さの台座で、ピアノ線でカットすることにより断面も綺麗に仕上がりますよ。
ステンレス製の安価な商品を探している方におすすめの一品です。玉子以外にも、チーズやアボカド、トマトなどを細かく切ってコブサラダを作るのも良いですね。一台で色々な食材に使えるので調理が楽になりますよ。
サンクラフト-マッシャーみじん切り（1,100円）
シンプル形状で使いやすいアイテム
メッシュ部分でゆで玉子を押しつぶせばみじん切りになるというシンプルなアイテム。お玉などと同様に、立てたり吊るしたりして収納できるので、場所を取らず便利です。メッシュ部分も比較的大きいため、お手入れも簡単。
ゆで玉子以外にも、じゃがいもやカボチャ、アボカドなどにも使えます。メッシュ部分のフチはフォークのような形状になっているので、フォークで潰したような食感にすることも可能ですよ。使いやすいので、持っていると何かと重宝するアイテムです。
まとめ
用途に適したエッグカッターがおすすめ
エッグカッターを購入する上で最も大切なのは、用途に合うものを選ぶこと。どのようなシーンでゆで玉子を使うことが多いのか、具体的にイメージすることでその家庭に適したエッグカッターを選ぶことができるでしょう。今回はエッグカッターについて、人気商品を挙げなが詳しく紹介しました。華やかで美味しい玉子料理のレパートリーを広げられるようなエッグカッターを見つけて下さいね。
