野菜もたくさん採れて、大人も子供も大好きなポテトサラダ。しかしジャガイモを潰すのに力がいるので、手間のかかるメニューのひとつでもあります。そんなポテトサラダ作りを楽にしてくれるのがマッシャー。使いやすいマッシャーは少しの力で潰すことができるので、調理もスピーディーになりますよ。今回はマッシャーの種類をはじめメニューや調理する量に合わせたマッシャーの選び方、離乳食におすすめのマッシャーなどもご紹介していきます。価格やデザインサイズなどバリエーション豊富なマッシャーが揃っているので、ぜひチェックしてみて下さいね。
マッシャーとは？
食材を押し潰すための調理器具
サラダやジャム、ソースなどを調理するときに食材を潰すことがありますよね。そんな時に活躍するのがマッシャーです。大きさや形状は様々ですがいずれも網の目やスリット状になった部分があり、そこで効率よく押し潰すことがでるようになっています。
マッシャーの使い道
ポテトサラダやマッシュポテトが簡単に作れる
マッシャーを使う料理というとジャガイモ料理の定番ポテトサラダや、バターの風味がたまらないマッシュポテトが代表的です。柔らかく火を通したジャガイモでも、2個3個と潰すのはちょっとした力仕事。代用品としてフォークやすりこぎで潰している人も多いと思いますが、マッシャーなら食材が滑らず効率的に力が加わるのでかなり楽に潰すことができます。大きいサイズのマッシャーを選べば調理のスピードもアップしますよ。
ポテトだけでなく離乳食にも使えて便利
マッシャーは手作りの離乳食にこだわりたいママにも嬉しいアイテムです。ペースト状の離乳食を作るのは生後5か月～8か月くらいの短い間ですが、子供にも手がかかる時期なので潰す手間も大変。マッシャーはあまり力を入れなくても潰すことができる上、コンパクトな物ならお皿の上でも潰すことができます。電動のブレンダーなどに比べると洗うのも簡単なので大人の料理を作りながらや、お子様が寝ている間などちょっとした合間に離乳食を作ることができますよ。
マッシャーの種類・使い方
棒型
棒状のマッシャー
棒状のハンドルの先端に潰すためのプレートなどが付いた形状で、ボウルなどに食材を入れて上から押し潰すようにして使います。カップ型のマッシャーに比べると、比較的形がシンプルでコンパクト。収納スペースをとらずお玉やフライ返しなどのツールと一緒にしまえて、洗うのも簡単なのがメリットです。
価格は300円から3,000円くらいまでが一般的。先端部はプレートに穴が開いた形や細長いスリットが入った形、フォークのような形状のもの、針金を波打たせたような形など様々です。ハンドル部分は少し太めで、握りやすいものだと力がよく入ります。
カップ型
底が網になったカップ状のマッシャー
穴が開いたカゴの中に食材を入れて、上からプレスするタイプのマッシャー。ポテトプレスとも呼ばれます。ハンドルが長くできていて、茹でたジャガイモを皮ごと入れればテコの原理で一機にマッシュ。皮はカゴの中に残るので、たくさんのポテトサラダを作るときなどに便利ですよ。
価格は見た目よりリーズナブルで安い物は1,000円前後からありますが、中には1万円を超える高級品もあります。たくさん作るときに便利なカップ型マッシャーですが、棒状のマッシャーに比べると形状が複雑なので洗うのが少し大変。決まった網の目でしか潰せないので、滑らかに細かく潰すとかザックリ粗め潰すといった調節も苦手です。
マッシャーの選び方
作るメニューに合わせた網目の大きさで選ぶ
ポテトサラダには好みの食感に仕上げられる大き目の網目
野菜もたくさん採れて、大人も子供も大好きなポテトサラダ。食卓でも定番なだけに、ご家庭の好みの食感があるのではないでしょうか。そんなポテトサラダには潰す回数で食感が調節できる、大きな網目のマッシャーがおすすめ。ゴロゴロとジャガイモの感じが残る粗めのマッシュもできますよ。
滑らかな口当たりに仕上がる細かい網目は離乳食やソース作りに
離乳食の開始は生後5か月頃からが目安。初期にあたる5～6か月くらいには、噛まずに飲み込めるるペースト状の野菜や果物をあげることも多いでしょう。そんなときには細かい網目のマッシャーが便利。お料理のアクセントになるトマトソースや野菜ソース、ポタージュスープを作るときにも滑らかな口当たりの細かい網目がおすすめですよ。
使用方法と耐久性を考えて素材を選ぶ
ステンレスは耐久性が高く衛生的なのでおすすめ
マッシャーは潰す時に力がかかるので、耐久性が高いステンレス製だと安心して力を入れられます。ステンレス素材のものは人気も高く、ラインナップも豊富。また汚れが落ちやすく、色残りや臭い残りもないので衛生的です。耐熱温度も高いので食洗器対応のものが多く、お鍋をかき混ぜたりできるスプーン型のマッシャーも溶ける心配がありません。
シリコン製のマッシャーならテフロン加工のフライパンにも使える
衛生的で耐久性が高いと非の打ち所がないステンレス製のマッシャーですが、固いので容器やお鍋に傷を付けてしまうこともあります。最近では潰すだけでなく混ぜる、炒めるなど多機能なマッシャーも人気。テフロン加工のフライパンで使うなら、表面が柔らかくて耐熱温度の高いシリコン製やナイロン製のマッシャーがおすすめです。
調理する量に合わせたサイズで選ぶ
少量作るならお皿の上でも潰せるコンパクトなものが便利
少人数のご家族や離乳食など少量を潰すことが多いなら、コンパクトなマッシャーがおすすめ。一度にたくさんの量を作ることはできませんが、茹でた食材をお皿の上で潰すこともできるのでボウルを洗うひと手間が省けます。先端部分がコップの底くらいのミニマッシャーも人気。収納スペースも小さくて済むので使用頻度が少ない方にもおすすめです。
プレス式のマッシャーはたくさんのポテトをつぶすのに便利
テコの原理でポテトを丸ごとプレスするカゴ型のマッシャーは、スピーディーに潰すことができるのがメリットです。大人数のご家庭やポテト料理を多く食べるお家、離乳食を冷凍保存する作り置き派のママにもおすすめ。ポタージュスープやコロッケ、サラダなど色々なメニューに使える、マッシュポテトは作り置きしても便利な食材ですよ。
マッシャーのおすすめブランド・メーカー
ZWILLING J.A. HENCKELS(ツヴィリング ジェー エー ヘンケルス)
包丁で有名なハイブランドで高級感のあるマッシャーも人気
ドイツのキッチン用品メーカーで、1731年に創立した老舗。特に高級な包丁やキッチンばさみが有名ですが、スタイリッシュなスチール製のキッチンツールやテーブルウエアも人気があります。ZWILLING J.A. HENCKELSではいくつかのブランドを扱っていて、その中で最も有名なのがZWILLINGとHENCKELS。双子のロゴが付いたZWILLINGは職人の技と最新のテクノロジーを駆使した高級品で、1人のマークがついたHENCKELSは求めやすい価格帯の商品になっています。
IKEA
北欧のおしゃれな雰囲気のマッシャーがラインナップ
スウェーデン生まれの北欧風家具を扱うIKEAグループは、25カ国に272の店舗を持つ世界最大規模の家具店。家具だけでなくおしゃれな雑貨やキッチンツール、スウェーデンフードなども扱っています。先端が波型になった棒状のマッシャーや、国産では少ないカゴ型のマッシャーなど、どこか北欧テイストで素敵な商品がラインナップされています。
新越ワークス
コンパクトなマッシャーが通販サイトの大人気商品
金属加工の町新潟県燕市に業務用のザルなどを製造する金網製造工場として創立した企業で、50年以上の歴史を誇る老舗。現在は業務用及び家庭用のキッチンツールの他、ペレットストーブや、アウトドア用品も扱っています。家庭用キッチンツールでは自社製品の他に燕三条地区を中心として高い技術を持ったメーカーが集まり、企画から開発、生産まで行っています。新越ワークスのミニマッシャーは耐久性が高く使いやすいと、通販サイトでは絶大な人気です。
南海通商
おしゃれな輸入雑貨でスウェーデン製のマッシャーが人気商品
家庭用の輸入雑貨を扱う商社です。50年以上の歴史を持つ老舗で、国内11箇所の直営店とオンラインショップを運営。ドイツ製のオリーブの木で作られたカトラリーや、台湾製のスタイリッシュなジューサーなど世界中から集められた、おしゃれなキッチン雑貨や生活雑貨が並びます。中でもスウェーデン製のマッシャー、オメガヴィスペンはネット上でも多機能でおしゃれと話題の商品です。
おすすめ＆人気のマッシャーランキング
小さいおすすめのマッシャー
新越ワークス-ミニマッシャー （605円）
コンパクトで耐久性が良いマッシャーは通販サイトの人気ナンバーワン商品
楽天やamazonなどで大人気なのが、こちら新越ワークスのミニマッシャーです。新越ワークスは調理用の金属製品で50年の実績をもつ日本メーカーで、口コミでも耐久性が高く使いやすいと非常に評価が高い商品。価格も605円とお手頃です。
ステンレス製で先端は4.7×4.3cmのコンパクトな楕円形。柄の部分は16.5cmなので、お鍋などに卓上で使うミニサイズのお玉と同じくらいの大きさです。シンプルなデザインで洗いやすく収納にも場所をとらないので、使用頻度が少ないお家にもおすすめです。
マーナ-つぶせるすくえるスプーンマッシャー （700円）
カラフルなところもかわいい多機能マッシャー
おしゃれで便利なキッチン、生活雑貨を扱うマーナから販売されている多機能で人気のマッシャー。スプーンの先端のギザギザの部分で大きな食材をざっくりカット、スプーンの裏側でしっかり潰すことができます。またポテトサラダを混ぜる、湯豆腐をすくうなどの用途にも使えますよ。
素材は耐熱温度200度のナイロン製で、テフロン加工やホウロウのお鍋でも使えて食洗器にも対応しています。先端が6.6×7.4cmのスプーンマッシャーで柄の部分は22.1cm、柄の長いレンゲといった感じのコンパクトなサイズです。
Zwilling-ミニマッシャーL型 （1,404円）
ハイブランド製のコンパクトなマッシャー
柄の部分が太くて握りやすい、ステンレス製のマッシャーです。先端のプレート部分は、直径4.6cmの円形、計量スプーンの大さじくらいの大きさ。ジャムなどにもおすすめですよ。プレート部分は光沢があり、柄の部分は艶消しのスタイリッシュなデザインです。
Zwillingはキッチンバサミや包丁など、ステンレス製のキッチンツールのメーカーです。280年以上も前に刃物で有名なドイツ・ゾーリンゲンで生まれ、デザイン性や機能性に優れた世界的のトップブランド。双子のマークが目印で、日本でも人気の高いブランドです。
南海通運-オメガヴィスペン （1,404円）
炒め物にも使えるおしゃれなデザインのマッシャー
針金を丸めたようなデザインのオメガヴィスペンは、スウェーデン製で北欧風のおしゃれな雰囲気です。プレート部分は直径5cmの円形で柄の長さは25cm、重さは25gと超軽量。ミニサイズのマッシャーとしては柄が長めですが、お玉などと一緒に収納すれば邪魔になりません。
素材はナイロン70％、グラスファイバー30%で耐熱温度は200度まで。潰したり混ぜたりといった機能の他にフライパンで炒め物をしたり、茹であがった食材を鍋からすくうのにも便利です。網目が大きいのでポテトサラダにもピッタリですよ。
ドリームファーム-スムード ポテトマッシャー （1,895円）
食材をしっかり掴んでしっかり潰すコイル型のマッシャー
少し変わったスプリングコイルのような網目が特徴で、見た目にもスタイリッシュなデザイン。このコイルでしっかりと食材を掴んで隙間でマッシュ、コイルが適度なクッションになるので手首にも優しい設計です。
ドリームファームはオーストラリアの人気ブランド。くねっと柄の曲がったユニークでおしゃれなトングなど、機能的かつユニークなキッチン雑貨を販売しています。こちらのポテトマッシャーもおしゃれで機能的。先端のカラフルなシリコンスクレイパーは、ボウルにこびりついた食材もこすり取るアイディア満載のマッシャーです。
大きいおすすめのマッシャー
OXO-ポテトマッシャー （1,836円）
力が弱くても楽に潰せるユニバーサルデザイン
まるで手形のようにくねくねっと曲がった、ステンレスの先端部分が特徴。先端部分は幅8cm、高さ6cmで隙間は大きめ、大きめの網目で好みの食感に調節も可能できるのでポテトサラダにもおすすめ。大きなヘッドでまんべんなく潰すことができます。
子供からお年寄りまで多くの人に使いやすい、ユニバーサルデザインをコンセプトにしたっ商品を提案するOXOはニューヨークに本社を置くキッチン用品や生活雑貨のメーカー。こちらのマッシャーも滑り止めの付いた太めのグリップも握りやすく、粗めの網目は力が弱い方でも簡単にマッシュできるデザインです。
IKEA- IDEALISK ポテトプレス （1,668円）
リーズナブルなオールステンレスのカップ型マッシャー
北欧家具のお店IKEAから販売されている、ステンレス製カップのマッシャー。カップの直径は8cmで高さは10cmと、マグカップくらいのサイズ。長さは24.5cmと少しかさばるものの、ポテトを入れてハンドルを握ればカップの横からも下からもマッシュされたポテトが一気に出てきます。
IKEAが生まれたスウェーデンは、1人あたり50kgものジャガイモを消費するポテト大国。ポテト好きのあなたならマッシュポテトを使ったスウェーデン風のグラタン、ヤンソン氏の誘惑などもおすすめ。スピーディーにマッシュできる、ポテトプレスで作ってみませんか。
ZWILLING-ポテトマッシャーL型 （1,663円）
使用感も抜群な高級感のあるマッシャー
Zwillingのマッシャーは少量作るのに便利なミニサイズに加えて、大きめのL型マッシャーも人気です。ターナーをL字に曲げたようなデザインで先端部分は光沢があり、高級感の漂うデザイン。Zwillingのキッチンツールは並べるだけでなんとなくセレブな雰囲気もあって、色々なものを揃えたくなってしまいます。
先端部分は8×7cmで長さは24cm、見た目同様にサイズもターナーと同じくらいです。厚いプレートを使った、しっかりとした作りで使用感も耐久性も抜群。太めのハンドルは握りやすく、効率よく潰すことができます。大きめの網目なのでポテトサラダにもおすすめですよ。
サンクラフト-愛妻専科 ポテトマッシャー （1,944円）
スタンダードなデザインで高品質だから使いやすい
マッシャーというと、こちらの商品のような形を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。こちらはテレビやネットでも話題の便利な商品を開発する、サンクラフト商品。中でもブラックカラーとステンレスで揃えた愛妻専科シリーズは、しっかりとした品質とシンプルな美しさを持ったスタンダードラインのブランドです。
サイズは先端部分が直径8cm、ハンドルの長さは23.5cmなので、ご家庭にあるおたまくらいのサイズになります。太めの握りやすいハンドルから二股に分かれたプレートは、スリットの入った先端まで一枚でできています。硬くて傷の付きにくい良い鉄18-8ステンレスを使用しているので、耐久性も折り紙付きですよ。
クイジプロ-ポテト・マッシャー （2,795円）
耐久性抜群で大き目のマッシャーは硬めの食材にもおすすめ
先端部分は幅13cmで奥行が7cm、高さは17.5cmと、500mlの牛乳パック2個分くらいの大きさ。マッシャーとしては少し大きめのサイズです。耐久性が高く持ち手が上に付いているので、体重をかけて大豆などの硬いものも潰すことができます。
クイジプロはカナダのキッチンウエアメーカーで、デザイン性と機能性に優れていてアメリカやヨーロッパで人気の高いブランドです。こちらのマッシャーは鏡面仕上げのオールステンレスを使った、スタイリッシュで高級感のあるデザイン。丈夫でさびにくい18-8ステンレスを使用しています。
離乳食にもおすすめのマッシャー
UCHI COOK-マッシャーフォーク （1,620円）
コロンとしたフォークのような形がかわいい
フォークのような形をした、コンパクトなマッシャーです。サイズは長さ18cm、幅5.5cmとカレースプーンくらいの大きさ。離乳食なら大人と同じ食材をお皿に分けて、テーブルの上でスマートに潰すこともできます。
赤いお家のマークが付いたUCHICOOKシリーズは、あたたかなお家ごはん作りを応援してくれる便利なキッチンツールのブランドです。こちらのマッシャーフォークは潰す他にも混ぜたり、盛り付けたりもできる優れもの。コロンとした形もかわいくて、ベビー用品にぴったりのデザインです。
貝印-マッシャーミニ
コンパクトなサイズと細かい網目で離乳食にもぴったり
先端部分は4.5×5.5cm、長さが20cmのコンパクトなマッシャー。お皿の上でも潰せるし、少量づつをたくさん作るのにも便利なミニマッシャーは離乳食作りにもピッタリ。網目が細かいので滑らかな食感の離乳食が作れますよ。
貝印は国内トップシェアを誇る刃物メーカーで、包丁をはじめとするキッチンツールでも使い勝手が良いと人気です。先端は厚みがある硬いプレートなので、耐久性が高くしっかりとした使用感。離乳食調理専用のツールは高価なものも多いので、386円というリーズナブルな価格も魅力です。
マーナ-oicia ハンディマッシャー （648円）
赤ちゃんも一緒の外食にもおすすめのコンパクトサイズ
コロンとしたユニークな形のハンディマッシャー。上から押さえるようにして持つと絶妙なカーブが握りやすく、腕の力に自信がない人も体重を少しかければ楽に潰すことができます。シンプルな形で食材が目詰まりすることもなく、洗いやすいのもメリット。
離乳食の初期ならサイドのカーブを使って滑らかにしたり、離乳食の中期なら先端を使って切るように潰したりと潰し方を調節できるのも便利。サイズは幅6.3cmで奥行きが5cm、長さは12.8cmと、手のひらサイズなので子供とお出かけの時にも便利ですよ。
タイガークラウン-ジューサーマッシャー （1,893円 ）
離乳食の作り置きにもおすすめのカップ型マッシャー
こちらは荒目、中目、細目と3種類のプレートがセットになったカップ型マッシャーです。初めての離乳食、果物のジュースからちょっと荒めの野菜マッシュまで調理が可能。離乳食を卒業したらマッシュポテトやポテトサラダにも使うことができますよ。
離乳食は少量ずつ、いろんな種類を作らないとならないのが面倒。赤ちゃんがいると時間もあまりありませんよね。そんな時はパパに子供を見てもらえる休日などに、まとめて作って冷凍しておくのもおすすめ。カップマッシャーなら、あまり力を使わなくても一気にたくさん作れますよ。
まとめ
コンパクトなマッシャーを一つ持っておくと便利
マッシャーのおすすめブランドをはじめ、素材やサイズ、お手入れの容易さなどから厳選したおすすめのマッシャーを見てきましたがいかがでしたか。マッシャーは比較的使用頻度が少なくて、つい他のもので代用したくなるアイテムです。しかし潰す専用の道具マッシャーは食材が滑らず、効率よく力が入るので潰す工程をかなり楽にしてくれます。価格もリーズナブルなものが多く、コンパクトなものなら収納スペースもとらないので一つ持っておくと便利です。ネット通販などでは種類も豊富にラインナップされているので、ぜひチェックしてみて下さいね。
