食材を手早くカットしたり、ビニールパックを切ったり、キッチンで大活躍するキッチンバサミ。安価なものから高価なものまでラインナップ豊富に展開されているため、何を基準に選ぶべきか迷ってしまいますよね。そこで今回は、人気のキッチンバサミをランキング形式でご紹介します。キッチンバサミの種類や選び方についても詳しく解説。キッチンバサミ選びにお悩みの方は、参考にしてみてくださいね。
キッチンバサミの特徴
まな板や包丁を使わず食材を手軽にカットできる
キッチンバサミは包丁代わりに使うことができるうえ、まな板なしでも食材を手軽にカットすることができます。ネギなどの薬味を切りながら加えたり、出来上がった料理を皿の上で切り分けたりするのに大活躍。日常使いにはもちろん、なるべく荷物を減らしたいアウトドアシーンでも便利に使えます。また、包丁のように手を切ってしまうリスクが少なく、子どもや高齢者でも安全に使用できるのも魅力のひとつ。料理の手間や洗い物を減らすことができるので、調理中のストレス軽減にも役立ちます。
包丁が入り辛い細かい箇所を丁寧に切り取ることができる
キッチンバサミを使えば、包丁が入りづらい部分でも素早く正確にカットできます。例えば、下処理が面倒なエビの背中部分にハサミを入れれば、殻と同時に背ワタも取り除けます。また、鶏のモモ肉は皮や脂で包丁が滑りやすく、下処理に手間取りがち。しかし、キッチンバサミなら細かい箇所にもしっかり刃が入るため、包丁よりも丁寧に細かい箇所を切り取ることができます。食材の下処理以外にもデコ弁用の海苔をカットしたり、ビニールパックを開封したり、キッチンに1本あれば大変便利です。
キッチンバサミの種類
ステンレス製
錆に強く丈夫で耐久性に優れる
キッチンバサミの刃の素材として、最も多く使われているのがステンレスです。ステンレスは熱や酸に強く、非常に硬度が高いという特性があります。丈夫で錆びにくく優れた耐久性があり、さまざまな調味料を扱うキッチンでも安心して使用可能。また、強度に優れるため切れ味が良く、筋や殻などの硬いものでも力いらずでカットできます。
ステンレス製キッチンバサミは食洗機対応のものも多く、お手入れに手間がかかりません。さらに、分解可能なものや煮沸消毒可能なものを選べば、より衛生的に保つことができます。ラインナップ豊富に展開されているため、重量や刃の長さ、グリップの握りやすさを考慮しながら、お気に入りのものを選択できますよ。
セラミック製
お手入れ簡単で切れ味が落ちにくい
セラミック製キッチンバサミは軽量で、長時間作業する時でも手が疲れにくいというメリットがあります。また、セラミックは焼き物の一種なので、水分や酸が付着しても錆びることがありません。刃から金属イオンが溶け出すこともなく、食材の風味を壊したり切り口が変色したりすることを最小限に抑えることも可能。さらに、刃が摩耗しにくく鋭い切れ味が持続するため、長く愛用できます。
ただし、セラミック製キッチンバサミは刃が繊細に作られているため、硬いものをカットするのには適しません。力を入れて無理やり切ろうとすると、刃が欠けたり折れたりすることも。また、セラミックは衝撃に弱く、落すと割れるという欠点があるため丁寧に扱わなければなりません。よって、装飾用の海苔を時間をかけて細かくカットしたり、やわらかい食材をカットしたりするのに最適ですよ。
キッチンバサミの選び方
刃の長さで選ぶ
どんな食材でもカットしやすいのは刃渡りが長めのもの
刃渡りが長めのキッチンバサミは、どんな食材も力いらずでスパッとカットできます。刃が長く大きいため、厚みのある肉やカニの殻などを切り分けるのにも最適。また、ビニールパックや牛乳パックなどの長さがある物でも、短時間でスムーズにカットできます。キッチンバサミのサイズ基準として刃渡り7.5cm以上だと長め、それ以下だと短めとなるため、サイズ選びの目安にすると良いでしょう。
刃渡りが短めのものはデコ弁用の海苔のカットなど細かい作業向き
薄くて小さい食材をカットするなら、刃渡りが短めのものがおすすめです。刃渡りが短いほど小回りが利きやすく、デコ弁用の海苔なども繊細にカットできます。しかし、小さく短い刃で厚みがあるものや硬いものカットすると、切っている途中で刃が止まりスムーズに作業できないことも。カットする食材のサイズや切り方に合わせて、刃渡りの異なるキッチンバサミを使い分けるのがおすすめです。
分解できるかで選ぶ
セパレートタイプならすみずみまでしっかり洗浄でき衛生的に使える
ハサミを2つに分解できるセパレートタイプなら、細かい部分までしっかり洗い流すことができます。洗浄しやすく乾燥させやすいので、錆が発生するリスクを軽減し劣化を最小限に留められます。ただし、使用前にしっかり組み立てを行わないと、使用中に番が外れ思わぬ事故につながる可能性も。また、ハンドルを開いた状態での乾燥や、吊り下げ収納には適しません。洗浄しやすさを重視する方や、引き出し収納を行う方に適した形状といえるでしょう。
分解できないものは作業中バラけることなく安全に使用できる
分解できないタイプは、作業中不意にばらけることなく安全に使用できます。ハンドルを開いた状態で乾燥させたり、吊り下げ収納も可能です。ただし、刃が重なる番部分は汚れが入り込みやすく、洗浄しづらいため要注意。分解できないものもセパレートタイプと同様に、食洗機対応のものや煮沸消毒可能なものも多数展開されています。洗浄と消毒を徹底したり、番部分までしっかり乾燥させたりすることで長く衛生的に使用できますよ。安全に作業することを重視する方や、省スペースで収納したい方におすすめの形状です。
重量で選ぶ
長時間キッチンバサミを使うなら軽量タイプ
長時間キッチンバサミを使うなら、軽量タイプが最適。キッチンバサミが軽いほど、手に負担がかかりづらく効率的に作業できます。特に、細かく切り分けたり繊細なカットを施したりする場合は、軽量であればあるほど扱いやすくなります。握力に自信がない方や手が小さめの方にとっても、軽量タイプは扱いやすくストレスフリーに使用できますよ。キッチンバサミの重さの基準として、100g以上だと重め、それ以下だと軽めと判断するとよいでしょう。
重さのあるキッチンバサミは硬い食材をカットするのに最適
しっかりとした重さがあるキッチンバサミは安定感に優れ、刃の重みで食材をしっかりホールドして切ることができます。魚の骨やカニの殻などの硬い食材や、ぬめりのあるものでも刃が滑らず、安全に作業可能。余計な力を入れる必要がないため、厚みのあるものでもサクサク切り進められます。キッチンバサミを包丁代わりに使用したい方や、食材を選ばずカットしたい方にピッタリ。
付加機能で選ぶ
栓抜きがついていると瓶のふたを開けるのに便利
キッチンバサミは切る以外にも、さまざまな機能を搭載したものが展開されています。特に、栓抜きが付いているものなら、個別で栓抜きを持たなくても手軽に瓶の蓋を開けることができます。他にも、缶開け機能や殻割り機能を装備したものなどもラインナップ。1本で何役もこなせるため、キッチン用品を増やしたくない場合やアウトドアシーンで使用する場合は、考慮に入れると良いでしょう。
まな板付きなら丸い野菜も切りやすくなる
ユニークなキッチンバサミとして、まな板が装備されたものも展開されています。食材をしっかり押さえてカットできるため、ニンジンやキュウリなどの丸い野菜も切りやすいという特徴があります。また、ナイフのような大きな刃を装備しているため、ジャガイモのような大ぶりの野菜や、刃にくっつきやすいチーズもスムーズにカット可能。コンパクトで余計な洗い物も増えないため、普段使いにはもちろんアウトドアシーンでも大活躍します。
キッチンバサミのおすすめブランド・メーカー
無印良品
スタイリッシュなデザイン性と使いやすさを両立
シンプルで、使い勝手の良い生活用品を展開する無印良品。無印良品のキッチンバサミは、ブラックとステンレスのスタイリッシュな見た目が特徴です。握りやすく手が疲れにくいグリップとギザ刃仕様で、滑りやすい食材もしっかり掴んでカット。お手入れ簡単で、毎日気軽に使えます。
貝印
珍しいカーブ刃もラインナップ
調理用品や化粧道具を幅広く展開する貝印。貝印のキッチンバサミは、ストレート刃はもちろん、珍しいカーブ刃もラインナップしています。出来上がった料理を、フライパンやお皿の上で手早くカット。切れ味と使い勝手にも優れ、調理中のストレスを軽減します。
ニトリ
あると便利な機能を多数装備した抜群のコストパフォーマンス
お値段以上の生活用品を幅広く展開するニトリ。ニトリのキッチンバサミは、軽量なうえ栓抜きや殻割り機能も装備。お手頃価格ながらスタイリッシュなデザインで、あると便利な嬉しい機能が詰まっています。
鳥部製作所
出しっぱなしでも見栄えするデザインと抜群の切れ味が魅力
鳥部製作所は刃物の街、新潟県三条市に本社を構えるハサミ専門ブランドです。鳥部製作所のキッチンバサミは、オールステンレスの美しさと耐久性を兼ね備えた憧れの逸品。切れ味が鋭いうえ、出しっぱなしにしても見栄えする存在感が魅力です。
おすすめ＆人気のキッチンバサミランキング
ステンレス製でおすすめのキッチンバサミ
鳥部製作所-キッチンスパッター （7,280円）
力を入れずカットできる憧れの逸品
刃物の産地、新潟県三条生まれのキッチンバサミです。刃渡り7.5cmと小回りが利きやすく、細かいものから厚みのあるものまでスパッとカットできます。重量113gと若干重めですが、切れ味が鋭いため手に余計な力がかかりません。出しっぱなしにしても見栄えするおしゃれなデザインと、確かな切れ味を両立するキッチンバサミをお求めの方に最適です。
カットする際に力のかかる指の内側部分は、長時間握っても痛くならないよう面で仕上げられたソフトな指当たり。分解洗浄可能で、継ぎ目やネジ周辺の細かい部分もしっかり洗えます。オールステンレススチール製で錆びにくく、食洗機使用も可能でお手入れ簡単なのも嬉しいポイント。
貝印-SELECT100 キッチンバサミ （1,788円）
握りやすいおおきめハンドルと厚みのある刃で切れ味抜群
大きめのブラックハンドルが特徴的なキッチンバサミ。人間生活工学的に考えられたハンドルは、握りやすく力も入りやすいです。122gと重量はありますが、そのぶん刃に厚みがありカット中も食材が滑りにくいのが魅力。切れ味が良く、長く愛用できるキッチンバサミをお探しの方におすすめです。
表は細刃、裏は太刃の2サイズの刃を装備。肉やハムなどをシャープにカットできるのはもちろん、細刃をカニ足などの細かいものに差し込んで切ることもできますよ。刃が外れるので接合部も綺麗に洗浄でき、食洗機にも対応しています。
貝印-料理家の逸品 カーブキッチンバサミ （3,036円）
カーブ付きのギザ刃加工でどんな食材もスパッと切れる
テーブル使いにもピッタリな、真っ赤なボディのキッチンバサミ。カーブが付いた刃先は食材の下に入りやすく、調理中のものでもしっかり掴んでカットできます。また、ギザ刃加工が施されているので、イカのような滑りやすいものでも刃滑りしません。
重量106gと比較的軽量で、手に負担がかかり辛い仕様です。分解することはできませんが、そのぶんカット中に継ぎ目が外れる心配がなく安心して使用できます。刃渡りが長いカーブ刃仕様のキッチンバサミをお求めの方に、これ以上のものはないでしょう。
長谷川刃物-テーブルキッチン用 TH-175 （1,815円）
コンパクト仕様で小回りが利き細かい作業に最適
刃物の街、岐阜県関市で製造された国産のキッチンバサミです。重量70g、刃渡り6.5cmのコンパクトなサイズ感が魅力。デコ弁用の海苔をカットしたり、ハムや卵に細かい細工を施したりもラクラク行えます。細かいカットから厚みのあるものまで幅広くカットできる、汎用性の高いキッチンバサミをお求めの方に最適です。
ギザ刃加工で挟んだものが滑りにくく、食材からビニールパックまで素早くカットできます。刃先が丸く加工されているため、皿の上でカットしても食器を傷つけにくいのも嬉しいポイント。小回りが利くのでキッチン用にはもちろん、テーブル用としてもおすすめです。頻繁に洗浄を行うことを想定して設計されているので、分解作業も簡単に行えますよ。
下村工業-ヴェルダン オールステンキッチンバサミ （1,958円）
切れ味抜群の特殊ギザ刃を装備し長く使える
クラシカルな見た目のキッチンバサミ。オールステンレスで錆びづらく、耐久性に優れます。分解洗浄可能で衛生的に使用できるうえ、切れ味も抜群。圧倒的な切れ味で、厚みのある肉でも細かく綺麗にカットできますよ。
重量190gと少し重めですが特殊なギザ刃が装備され、わずかな力でどんな食材もサクサクカットできます。指に負担がかかり辛く、包丁やまな板を使わなくても下準備完了。短時間で手軽に食材をカットしたい方や、衛生的に長く愛用できるキッチンバサミをお求めの方におすすめです。
金鹿工具製作所-みまつ キッチン鋏 （1,501円）
機能性と抜群のコストパフォーマンスを兼ね備えたオールステンレス製
レトロなデザインのオールステンレス製キッチンバサミ。重量144gとオールステンレスにしては軽量なうえ、軽い力でサクサクカットできます。手への負担が少なく、毎日使ってもストレスフリー。比較的お手頃価格で購入できるため、コストパフォーマンスにも優れています。
ハサミのほか栓抜き、缶開け、ビン開けの機能も装備。1本でマルチに使えるオールステンレス製のキッチンバサミは、意外と希少です。もちろん、分解洗浄可能で食洗機や煮沸消毒にも対応。機能性に富んだオールステンレス製キッチンバサミをお探しの方に、最適の逸品です。
無印良品-洗えるキッチンばさみ （1,990円）
シンプル＆スタイリッシュで衛生的に使える
ブラックとステンレスの、スタイリッシュな見た目のキッチンバサミ。ギザ刃仕様で、滑りやすい食材もしっかり掴んでカットできます。重量117g、刃渡り7cmの使いやすいサイズ感も魅力。ハンドル部分に肌あたりの優しいエストラマーを使用し、握りやすく手が疲れにくい仕様です。
分解洗浄可能なうえ、食洗機にも対応。すみずみまで綺麗に洗えるので、肉や魚をカットした後でも衛生的な状態を保てます。お手入れ簡単で、毎日気軽に使えますよ。シンプルでスタイリッシュなデザインの、おしゃれなキッチンバサミをお探しの方に最適。
ニトリ-取り外せるキッチンバサミ 2個セット （814円）
機能性に富んだコストパフォーマンス抜群のキッチンバサミ
お手頃価格ながら、スタイリッシュなデザインのキッチンバサミ。重量90gと軽量で、手への負担が少ない重さです。シンプルな見た目ながらギザ刃加工で切れ味が良く、栓抜きや殻割り機能も搭載。便利に使える嬉しい機能が詰まった、使い勝手の良さが魅力です。
商品名通り分解洗浄可能で、刃が重なる部分までしっかり洗い、乾燥させることができます。もちろん、食洗機にも対応。ステンレス素材で錆びにくく、耐久性も優秀です。お手頃価格で手に入る、シンプルな見た目のキッチンバサミをお求めの方におすすめですよ。
セラミック製でおすすめのキッチンバサミ
フォーエバー-銀抗菌セラミックキッチンはさみ COS-HWP （2,300円）
抗菌作用のある刃で安心して使用できる
長期間安定した切れ味を叶える、セラミック製のキッチンバサミです。刃渡り5cmとコンパクトで、デコ弁作りにも大活躍。刃全体に強力抗菌被膜が形成されているため、衛生的に使用できるのも要注目ポイントです。火を通さず使用する、海苔やハムなどを安心してカットできますよ。
セラミックは醤油やお酢、海水等に触れても錆びないため、アウトドア環境下でも安心。また、重量67gと大変軽量で、手に負担がかかりません。分解することはできませんが、食洗機で洗浄可能でお手入れも簡単です。軽量＆コンパクトタイプのキッチンバサミをお探しの方に、大変使い勝手が良いでしょう。
京セラ-セラミックキッチンはさみ CH-350L-PK （2,585円）
切れ味が長続きし食材のニオイも付かない
女性の健康な生活を応援する、京セラピンクキッチンシリーズのキッチンバサミ。ファインセラミック刃で錆びることなく、切れ味が長続きします。刃渡り9cmと使いやすいサイズ感で、刃にニオイが付きにくいのも要注目ポイント。
重量75gと軽量で、長時間持っていても手の負担になりません。広めのグリップで握りやすく、細かな作業もラクラク行えますよ。骨や筋などの硬い食材よりも、ビニールパックや葉野菜などの柔らかい食品をカットするのに適しています。かわいらしい見た目の、軽量キッチンバサミをお求めの方に最適。
まな板付きでおすすめのキッチンバサミ
ダイレクトテレショップ-クレバーカッター （2,768円）
まな板機能を装備しアウトドア時にも大活躍
まな板とナイフが一体化したような形状の、ユニークなキッチンバサミです。刃にくっついて切りにくいチーズや、飛び散りがちなネギなどをカットするのに便利。カットしながらお皿やボールに直接食材を投入できるので、余計な洗い物が増えません。
ワイドな切り口で、ニンジンやジャガイモなどの大ぶりな野菜もカットできます。包丁やまな板は意外とかさばるので、なるべく荷物をコンパクトにまとめたいアウトドア時にもピッタリ。まな板機能を装備した、コンパクトに使えるキッチンバサミをお探しの方におすすめです。
多機能タイプでおすすめのキッチンバサミ
SiTRA-チタンコートキッチンバサミ 粋コンパクト （1,870円）
切れ味に優れ1本でマルチに使える
一般的なキッチンバサミよりもぶ厚い3mm刃で、皮付きの鶏肉や魚の骨も軽い力でサクサク切れます。また、ギザ刃加工で滑りやすい食材もしっかりキャッチ。チタンコーティングで錆びに強く、刃が摩耗しづらいため切れ味が長続きします。
ハサミとしての機能以外にも栓抜きやカニの殻割り、蓋開け機能が装備されマルチに使用できます。使用用途が広いため、バーベキューや魚釣りなどのアウトドアでも大活躍しますよ。1本でマルチに使えるキッチンバサミをお求めの方にとって、これ以上のものはないでしょう。
CANARY-キッチンハサミ EL-210 （2,200円）
7つの機能を装備し分解洗浄も可能
大きめハンドルが特徴的な多機能キッチンバサミ。ギザ刃加工で滑りやすい食材もしっかりキャッチして、サクサクカットできます。分解可能で、細かい部分に入り込んだ汚れもしっかり洗浄。いつでも衛生的な状態で使用できますよ。
ハサミとしての機能はもちろん、肉たたきやニンニク潰しなどの機能も装備。また、缶蓋開けやビン蓋開けのほか、殻割りと栓抜きもこれ1本でまかなえます。合計7つの機能を搭載しているため、必要以上にキッチン用品を増やす必要がありません。分解洗浄できる、マルチタイプのキッチンバサミをお求めの方に最適。
富士パックス販売-マグネットケース付き 多機能キッチンはさみ （1,099円）
8通りもの使い方ができるアウトドアにも最適の仕様
2つに分かれるハンドルで、多彩な機能を装備したキッチンバサミ。ハサミとしてのほか、ナイフやウロコ取りとしても使えます。さらに、缶開けや栓抜きなど合計8通りもの機能を搭載。しっかり握れる大きめハンドルで、牛乳パックやペットボトルなども簡単にカットできますよ。
重量143gと大きめですが、そのぶん便利に使える機能が詰まっています。収納に便利なマグネットケース付きで、磁石がくっつく場所にペタッと取り付けてコンパクトに収納可能。収納スペースに余裕がないキッチンや、なるべく荷物を減らしたいアウトドア環境下で使いたい方に最適です。
まとめ
キッチンで便利に使えるキッチンバサミがおすすめ
耐久性と切れ味を両立するキッチンバサミをお求めなら、ステンレス製キッチンバサミがおすすめ。ステンレス製キッチンバサミはラインナップ豊富で、自分に最適な1本を選ぶことができます。長時間細かい作業を行うなら、軽量で手の負担になりにくいセラミック製キッチンバサミが最適。栓抜きや殻開けなどを1本でまかないたいなら、多機能タイプを選択しましょう。今回は、おすすめのキッチンバサミをランキング形式でご紹介しました。ぜひ自分にピッタリのキッチンバサミを手に入れて、手軽に調理を行ってくださいね。
