レストランで出てくるようなナイフレストがあれば、ワンランク上の食卓をコーディネートできますよね。しかしいざナイフレストを買おうと思っても種類が多くて何を選んだら良いのか難しいですよね。そこで今回は、ナイフレストの種類と人気商品を詳しくご紹介しています。ご自身の食卓や生活に合ったナイフレストが見つかり、日々の食卓が更に素敵なものになりますように。
ナイフレストの特徴
テーブルにナイフが触れるのを防いでくれる
ナイフレストは中世ヨーロッパでテーブルやテーブルクロスに食事の汚れがつかない為に発明されたと言われています。現代では世界中でレストランはじめ家庭でも使われています。口に入れるものをテーブルに直接置くのは衛生的にも良くないし、お気に入りのクロスが汚れてしまうのも悲しいですよね。ナイフレストがあれば、清潔に安全に食事をすることが出来ます。
テーブルコーディネートが楽しめる
お気に入りの器やカトラリーを使うと豊かな気持ちになりますよね。意外かもしれませんが、ナイフレストを変えるだけでテーブルの雰囲気がとても変わりますよ。金銭的にも収納的にも器をたくさん揃えることは難しい方でも、お食事に合わせたり、季節感を出したりと、ナイフレストを変えるだけで様々なテーブルコーディネートを楽しむことが出来ます。
ナイフレストの種類
ナイフだけを置く専用型
様々なデザインが楽しめる
ナイフだけや、フォークだけ、等カトラリーを1本だけ置きたい場合は専用型がおすすめです。ナイフを置かない場合は箸置きとして使用できるので、出番は多いですよ。箸置として販売されているものも含めれば、素材もデザインも多岐にわたるので、コーディネートごとに変える楽しみもありますね。
デザインも豊富でつい集めてしまいたくなりますが、実際に買ったは良いものの棚の奥に閉まってある、という事も少なくありません。使い勝手やお手入れ方法なども考慮してみてくださいね。もちろん、出番は少ないけれど、とっておきの時に使うものがあっても良いですね。
カトラリーレスト型
フォークやスプーンも一緒におけるので便利
実際には食卓でナイフだけを使うという機会はほぼないですよね。そんな時には、フォークやスプーンもおける程の、長さがあるカトラリーレスト型がおすすめです。お箸を一緒に並べる事もできるので、洋食だけでなく和食や中華の時にも活躍しますよ。
カトラリーを2本おける6cmから8cm程のものや、ナイフ、フォーク、スプーンと3本全て並べられる10cm程のものがあります。ご自身の最も使いやすいタイプを考えてみて選んでくださいね。また、買ったはいいけど大きすぎてテーブルのサイズに合わないなんて事にならない様、ご自宅のテーブルの大きさも考慮して選んでくださいね。
ナイフレストの選び方
サイズで選ぶ
フォークやスプーンも置きたい方は10cm以上が目安
カトラリーレストとしてフォークやスプーンも置きたい方は、10cm以上のナイフレストを選びましょう。お箸も一緒におけるので、和洋ミックスの食卓が多い方にはおすすめです。1つあればどの様なスタイルにも対応できるので、おもてなし等にも便利ですね。ものによっては存在感を発揮するので、お手持ちの器やインテリアと相性が良いか確認してみる事が大事です。
ナイフだけなら4cm程あれば十分
ナイフだけやフォーク、スプーンだけ、などカトラリーを1本置きたい方には、4cm程の長さがあれば十分です。箸置きとして販売しているものもナイフだけをおくなら十分使えるので、検討してみてくださいね。コンパクトなので、小さいテーブルに置いても邪魔にならず、収納も便利です。一人暮らしの方やお子様用にもおすすめです。
素材で選ぶ
高級感のあるガラス
キラキラと輝くガラス製は高級感があります。特に、模様が入っているものや、クリスタルガラスを使用していると反射する光が美しく、お祝いの席やお正月などにもぴったりです。夏だと氷の様に見えるので、涼し気ですよ。どんな器とも相性が良く、茶色や黒色の器が多い方には差し色に、白い器が多い方には無垢でクリーンな印象にコーディネートできますよ。
和食にもコーディネートしやすい陶器
陶器製は日本で作られているものも多く、和食器や、和食との相性が良いです。落ち着いた色合いのものを選べば、どんなものとも相性が良く、飽きもこないので長く愛用できますよ。一方、デザイン性の高いものを選べば季節感のあるコーディネートができるので、食卓の幅が広がります。どうしても割れてしまいやすい素材なので、丁寧に取り扱うようにしましょう。
お手入れの楽なステンレス
日々お忙しい方や、大人数のご家庭などにはお手入れの楽なステンレス製がおすすめです。食器洗浄機を使えるものが多いので、洗い物も気軽にできますね。錆びにくく耐久性に優れているというステンレスの特徴から、デイリー使いに使えるのが嬉しいですね。長年使用していると傷が目立ってくる場合もあるので、定期的にステンレス磨きなどでケアをすると、何十年も使うことが出来ますよ。
ナイフレストのおすすめブランド・メーカー
Cutipol（クチポール）
高級レストランで使用される切れ込み入り
ポルトガルを代表するカトラリーブランドのクチポール。繊細なデザインと品質の高さから世界中の高級レストランで使用されています。クチポールのナイフレストは、ナイフを差し込む切れ込みがあるタイプ。洗練されたミニマルなデザインです。高級感があるので、ワンランクアップ上の食卓を演出できますよ。
Kura（クラ）
デイリーの食卓に使いやすい万能レスト
岐阜県で職人の手によって作られるキッチンウェアのブランド。お客様からの要望に応えて、長い開発期間を経て2020年秋に完成したというナイフレストです。繊細な手仕事から生まれた優しい色合いと洗練されたミニマルなデザインが魅力ですね。
佐藤金属興業
定番から猫や犬の動物までデザイン豊富
業務用としてレストラン等でも使われる佐藤金属興業のナイフレスト。スタイリッシュなデザインから猫や犬などの動物デザインまで豊富に手掛けています。ステンレス製で使いやすいので長く愛用して頂けますよ。
Baccara（バカラ）
高級感溢れるクリスタル製
クリスタルガラスで有名な世界的ブランド、バカラ。バカラのクリスタルは鉛の含有率が高く、通常のガラスに比べて透明度高いのが特徴です。360度どこから見ても端正な輝きで高級感のあるテーブルをコーディネートできますよ。お正月やお祝い事など、特別な日に使用したいとっておきのナイフレストです。ギフトにもおすすめですよ。
おすすめ＆人気のナイフレストランキング
専用型でおすすめのナイフレスト
クチポール-ナイフレスト (1,760円)
ご家庭がレストランの雰囲気になるエレガントな円形
ポルトガルのカトラリーブランド、クチポールのナイフレスト。職人によって丁寧に作られた製品は、世界中で人気を博しています。切れ込みが施されており、ナイフを立たせておくという画期的なアイデア。その両横にスプーンやフォークなどを置くことが出来るお洒落でスタイリッシュなデザインです。
ステンレス製なので割れたりする心配もなく長く愛用できますね。マット加工の表面と丸みを帯びた円形のシェイプが高級感があり、テーブルに置くだけでレストランの様な食卓の雰囲気を演出できますよ。普段使いからおもてなしまで幅広いシーンにおすすめです。
ストウブ-カトラリーレスト4個セット (2,750円)
人気のストウブは和洋中使えてデイリー使いに
鋳物ホーロー鍋で人気のフランスブランド、ストウブのナイフレストです。こちらはカンパーニュ色。落ち着いた色でどんな食器とでも合わせやすく馴染みやすいですよ。STAUBという文字が書かれたシンプルなデザインで、4個セットでの販売です。
長さは5.5cm。他のカトラリーと一緒に置くには少し短いので、ナイフだけを置くことをおすすめします。和食の際には箸置きとしても使えますよ。汚れの落ちやすい陶器製で、食器洗浄機も使用可能なので、日常使いにぴったりなナイフレストです。
佐藤金属工業-クレセントムーン 箸置 5個セット (660円)
5個セットでお得なステンレス製
金属メーカーとして家庭用から業務用まで幅広いラインナップを持つ佐藤金属興業のキッチン用品メーカーブランド、SALUS。中央にくぼみがあり、ナイフを置くとずれません。ナイフレストとしてだけでなく、箸置きとしても使用可能です。
5個セットでお値段も手頃なのも嬉しいポイントですね。ステンレス製でお手入れも楽な他、陶磁器の様に割れたり欠けてしまう心配もないので、デイリーに使いやすいですよ。長さ約5cmとコンパクトなので、場所を取らずまとめ買いにもおすすめです。
suetukuri岩崎晴彦-箸置き 5色セット (1,650円)
気分によって選べる色違いセット
陶芸家の岩崎晴彦さんの作品で、5色それぞれ色が違うセットです。どれも落ち着いた色合いで作家の人柄が表れる、ぬくもりのある仕上がりです。箸置きとして、中央部分が少しくぼんでいますが、もちろんナイフやフォーク等も置くことが出来ますよ。
長さ6から6.5cmとコンパクトなタイプ。和のテイストですが、形がスタイリッシュなので洋食器との相性も良く、北欧ブランド等の器とは違和感なく馴染みます。家族がそれぞれの色を選んだり、その日の気分によって色を変えるのも楽しいですね。
カトラリーレスト型でおすすめのナイフレスト
匙亀-桜皮 ナイフレスト (880円)
和のおもてなしに桜皮のデザイン
京都に店舗を構えるカトラリー専門店、匙亀のオリジナルナイフレスト。桜の皮で作られた珍しいナイフレストは日本製です。和の雰囲気が漂うシックなデザインで、和食のコーディネートのアクセントに役立ちますよ。
長さ10cmで、フォークやお箸と一緒に並べられる長さです。幅は1.5cmとスタイリッシュな角型で、テーブルの上に置いても幅を取らないので、和食器はもちろん洋食器とも組み合わせしやすいですよ。海外の方へのギフトにもおすすめです。
荒澤製作所-ナイフレスト 三角バー (950円)
名入れ可能な日本製ステンレス
新潟県の金物の町として有名な燕市で作られるナイフレスト。高品質な18-8ステンレスを使用した日本製です。三角バーの様な形で、レストランで使用されるような高級感のあるデザインです。
長さが10cmあるので、フォークやスプーンと一緒に十分並べる事ができるので、洋食の際には便利ですね。全面ステンレスで存在感があるので、シンプルな洋食器のコーディネートと相性が良いですよ。名入れも可能なので、家族の名前やイニシャルを入れるなど、オリジナルを作成するのもおすすめです。
224ポーセリン-カトラリーレスト (880円)
佐賀400年の歴史を誇る窯元が作る
400年の歴史を誇る佐賀県嬉野市のやきもの、肥前吉田焼。個性あふれるデザインと機能美を兼ね揃えた224ポーセリンのカトラリーです。4色展開の色はどれも優しい落ち着いた色合いで、食卓のアクセントになりますね。
長さは13.5cmと長めです。箸、フォーク、スプーン、ナイフとそれぞれを置く用のくぼみがあり、4つが重なることなく置くことができるという斬新なスタイル。カトラリーを全て使う際には便利ですよ。4つのカトラリーを全て置かなくてもデザインとして可愛いのでそのまま使えるのも嬉しいですね。
佐藤金属興業-ナイフレスト (446円)
愛らしいダックスフンドの犬デザイン
金属メーカーとして家庭用から業務用まで幅広いラインナップを持つ佐藤金属興業のキッチン用品メーカーブランド、SALUSのナイフレストです。可愛らしいダックスフンドのデザインが魅力的。使っていない時でもインテリアとして飾っておきたくなりますね。
長さは8.5cm、ナイフとフォークやスプーン等、2つまでは置けるサイズです。ステンレス鋼製で食器洗浄機も使用可能なので、お手入れも楽なのが嬉しいですね。お値段もお手頃なので犬がお好きな方へのプチギフトにもおすすめです。
バカラ-バンブー ナイフレスト (12,820円)
世界が憧れるクリスタルの輝き
世界中の人が憧れるクリスタルガラスで世界的に有名なバカラ。こちらのナイフレストは熱されて溶解したクリスタルをねじって成形された、ロープの様なシェイプが美しいデザイン。バカラの代表の1つで、バンブートールと呼ばれています。
サイズは6cm。ナイフだけでもバランスが美しいですが、小さめのものであればフォークやスプーンなどと2つ並べる事も可能です。美しい輝きはバカラのクリスタルガラスならではですね。専用のブランドボックスがついているので、ご結婚などのプレゼントにもおすすめです。
浅川製作所-ナイフレスト ペア (1,210円)
猫好きの方に可愛い猫デザイン
工業製品の部品やプロダクトまで幅広く製造を行う浅川製作所のナイフレスト。可愛らしい猫のペアセットです。長さは7.5cmなので、ナイフとフォーク等2本置くのにぴったりなサイズ感。猫好きの方へのギフトにも良いですね。
素材は亜鉛合金にクロムメッキ加工を施しています。水に長時間つけておくと変色してしまうので、使用後はしっかりと水分を取り保管してくださいね。ぐっと華やかな印象になるので、パーティなど人が集まる際や、デザート用のナイフレストとしてもおすすめです。
SUMU-カトラリーレスト (5,990円)
世界のデザインコンペで受賞した珍しいジルコニア製
SUMUは、住むや澄むという語源に由来している、澄み渡った道具を住まいの中で長く使う事をビジョンに掲げるプロダクトブランド。こちらは工業デザイナーである大治将典さんが監修したナイフレストです。イタリアとドイツのデザインコンペで賞を受賞していますよ。
素材はジルコニア製。金属の半分の重さで磨りガラスの様な透明感のあるマットな質感です。ルビーやダイヤモンドに次ぐ硬い鉱物性由来の素材で、カトラリーに使われるのはとても珍しいですよ。味を変えない利点と、赤ちゃんからお年寄りまでアレルギーフリーなのも安心して使えますね。
Kura-kobi カトラリーレスト 2本セット (1,870円)
職人の技術が詰まった日本製
岐阜県で職人の手によって作られるミニマルなナイフレスト。長さ9.7m幅2.2cm高さ0.5cmと平らなミニマルなサイズで主張しすぎないデザインが魅力です。淡いグレーがどんなお料理ともマッチしやすく、和洋中、デイリーに活躍できますよ。かさばらないので、収納にも困りません。
特筆すべきは、最高温度を1320度まで上げて22時間焼成し、土の中の不純物をいれない職人技術がつまった作り。鉛やカドミウムを含まないので、お子様でも安心して使えます。専用の化粧箱に入っているので、ギフトにもおすすめですよ。
ダン-カトラリーレスト ゴールド (1.595円)
継目のないマットなゴールドが美しい日本製
北欧のダイニング家具との調和と日本古来の伝統美を再現することをコンセプトとした日本のメーカー、ダン。生産は全て新潟県燕市で行われている日本製のナイフレストです。18/8ステンレス鋼材を継ぎめなく仕上げ、24金を仕上げたゴールドの風合いが美しいデザインです。
長さは約8cmで、カトラリーの2本を置くのに丁度良いサイズ。すっきりとしたデザインなので北欧家具やインテリアとも相性が良いのも計算されていますね。ゴールドが華やかさを演出するので、おもてなしやお祝いのテーブルにぴったりですよ。
ヴィンテージ風でおすすめのナイフレスト」
ボブクラフト-ナイフレスト (3,630円)
ヨーロッパのアンティークをイメージ
ボブクラフトは、ガラスの花瓶や器を製造しています。こちらはヨーロッパのアンティークをイメージして作られたガラスのナイフレスト。細かい正方形を縦横に連続させた文様、霰文がきらきらと輝き美しい佇まいです。
夏は涼し気な印象に、冬は凛としたイメージに季節によっても雰囲気を変えることが出来るのもガラスの魅力。お祝い事にも相応しい上品なナイフレストです。長さは15cmあるので、お箸やフォーク、スプーンなども十分のせられるサイズですよ。
青芳製作所-ヴィンテージ カトラリーレスト (1,100円)
ダメージ加工でヴィンテージ風に
こちらは、わざとステンレスに傷をつけダメージ加工を施し、使い込んだアンティークの様な見た目に仕上げています。マットな質感で存在感がありお洒落ですね。テーブルにあるだけで、カフェの様な雰囲気のある食卓の印象になります。
長さは10.5cmと、フォークやスプーンなど3つ並べられるサイズ。三角山の様な形ですっきりとして見えますよ。日本製のステンレスなので耐久性はしっかりあり、デイリーにも使いやすいので、長く愛用できそうですね。
ナイフレストの置き方
ナイフは刃を内側にしておく
ナイフレストのマナーとして、ナイフは刃を内側にして置きましょう。外側に向けるという事は、すなわち人に向けて置くということで、失礼にあたります。例え外側に置く方が安定した置き方だったとしても、食事のエチケットマナーとして必ず内側に置くことを覚えておいてくださいね。
まとめ
約10cm程度のステンレスのナイフレストがおすすめ
種類豊富なナイフレストですが、初めて購入する方におすすめは、約10cm程の長さがあるステンレスタイプのナイフレストです。食器やお食事を選ぶ事無くすんなりとコーディネートに馴染み、また耐久性の強さからお手入れも楽。1つ持っていると万能に対応できますよ。ぜひ、素敵なナイフレストを見つけて、お家での食卓をワンランクアップして良い時間をお過ごしくださいね。
