ピザが食べたくなった時、外食や宅配ピザが定番ですよね。外食のピザは美味しいですが、自分でオリジナルのピザを作ってみませんか。道具を揃えれば、自分で本格的なピザを作ることができますよ。ピザ作りに大切なのが、ピザ窯。ピザをムラなく温めてくれるので、美味しいピザが焼けますよ。今回は、ピザ窯のおすすめ商品を紹介します。自宅で使えるものだけでなく、アウトドアで使えるピザ窯もありますよ。選び方のポイントも紹介するので、是非参考にしてくださいね。
ピザ窯の特徴
手軽に本格的なピザを作れる
ピザ窯は、内部の熱を均一に保つことができます。ピザに均一に火が入ることで、焼きムラがなく美味しいピザが作れますよ。特に石窯のピザ窯は、遠赤外線効果を発揮。遠赤外線を食材に照射させることで、旨味の元であるグルタミン酸を増やせます。そのため、お店のような本格的なピザになります。
自宅だけでなく持ち運んでアウトドアでも使える
ピザ窯の中には、コンパクトで持ち運びができるものもあります。河川敷やキャンプ場などに持って行って、BBQと一緒に楽しめますよ。BBQのコンロの上に乗せて使うタイプもあるので、お手軽にピザを作れます。アウトドアシーンで、仲間や家族とピザ作りをすれば、盛り上がるでしょう。
ピザ窯の種類
移動型
軽量で持ち運びができるのでアウトドアで使える
移動型はコンパクトサイズのピザ窯で、ステンレス性のものが多いです。幅が40～50cmほどの大きさで軽量なので、持ち運びが出来ます。組み立て式や折りたたみ式があり、車に乗せても邪魔になりません。公園や海など、アウトドアで使用したい人におすすめです。
アウトドアで使用したい人だけでなく、自宅でピザを頻繁に焼きたいけれど、大きなピザ窯を置くスペースがない人にもおすすめ。移動型のピザ窯は、コンパクトさが魅力的ですが、小さめのピザしか焼けないというデメリットもあります。大人数でピザを食べたい場合は、何度も焼く必要がありますが、その分色々な味のピザを楽しめますよ。
据え置き型
自宅でピザを本格的に楽しめる大型のピザ窯
据え置き型は、主にレンガや石などで作られている本格的なピザ窯です。本場のような雰囲気のある、おしゃれなデザインのピザ窯が多いです。平均的に重さが100kg以上あるので、持ち運びができません。サイズも大きいので、自宅の庭に設置して、本格的なピザを焼きたい人におすすめです。
据え置き型の中には、自分でDIYできるタイプもあります。ピザ窯を一から作れるので、DIYが好きな人にもおすすめですよ。しかし据え置き型は、移動型に比べて値段が高いというデメリットがあります。10万円以上するものが多いので、頻繁にピザを焼きたい人におすすめですね。
ピザ窯の選び方
温度で選ぶ
ローマピザのようなクリスピーなピザを焼くなら250～300度
ピザ窯は商品によって、炉内の最大温度が異なります。そのため、自分好みのピザを焼きたい時には、最大温度を確認してから購入しましょう。ピザ生地が軽くサクサクとしたクリスピーなピザを焼きたい人は、250～300度に設定できるものがおすすめ。ローマピザのようなクリスピーなピザは、250度で2分焼くのが目安ですよ。
ナポリピザのようなもちもち食感のピザを焼くなら500度
ナポリピザを焼く時には、窯の中の温度が450度以上、炉床の温度が400度以上必要だと言われています。そのため、最高温度が500度であれば、温度調節をする際に余裕があり、安心してピザを焼けるでしょう。ナポリピザは、素早く焼くことが大切。1分～1分30秒という短い時間で焼き上げます。短時間で焼くことで、表面はパリッと、中はもっちりとした美味しいピザになりますよ。
機能で選ぶ
温度計付きならすぐに温度を確認できる
ピザ窯を使用する際は、ピザを中に入れる前に窯内を余熱します。温度計がなければ、窯内の温度が確認できず、ピザを入れるタイミングが分からないですよね。そのため、温度計を用意する必要があります。しかし、温度計を別に購入するのは少々面倒だと思う人もいるでしょう。そこで、温度計付きのピザ窯がおすすめ。セットになっていれば、すぐに温度を確認できて便利ですよ。
タイマー付きなら焦げる心配がない
ピザを焼く際には、焼き時間も大切。長く焼き過ぎてしまうと、焦げて美味しくなくなります。焼き時間は、ピザの種類によって異なります。ナポリピザやローマピザは焼き時間が短いので、ピザ窯の前で待っていても苦にならないでしょう。しかし、ふんわりと厚みのあるアメリカンピザを焼く場合、200度ほどで25～30分焼く必要があります。長い時間火力を見ながら待機しているのは、辛いですよね。そこで、タイマー付きのピザ窯がおすすめ。焼く時間を設定できるので、ピザを焼き過ぎる心配がありませんよ。
ピザ以外も調理したいならグリルやオーブンの機能が付いているもの
BBQでは、肉や野菜、ピザ以外にも色々な料理を楽しみたいですよね。最近では、BBQでアヒージョやアクアパッツアなど、アレンジメニューが流行っています。グリルやオーブンの機能が付いているピザ窯なら、幅広い料理を作れるので便利ですよ。チキングリルやパンケーキを焼くことが可能。食べられる料理が増えるので、パーティー気分も味わえ、BBQが盛り上がるでしょう。
温め方で選ぶ
手軽にピザを焼きたいならBBQグリルにセットして温めるタイプ
ピザ窯は、窯内を温める時に使う燃料が商品によって異なります。主な燃料としては炭や薪、木質ペレットなどがあります。しかし、燃料を手に入れるのが面倒なこともあるでしょう。そこで、手軽にピザを焼きたいなら、BBQグリルにセットするピザ窯がおすすめ。BBQグリルの上に乗せるだけなので、燃料を用意する必要がありません。手間が掛からず、気軽にピザを食べられますよ。
多燃料タイプなら自分が持っている燃料で温められる
ピザ窯の中には、多燃料タイプもあります。1つの燃料だけでなく、多数の燃料に対応しているピザ窯です。そのため、手持ちの燃料を使える確率が上がります。また、燃料が足りなくなった時でも、代わりの燃料で対応できますね。小枝に対応しているピザ窯なら、万が一他の燃料がなくなっても、近くに落ちている小枝を使えるので便利ですよ。
たくさん焼きたいなら保温性の高いドームタイプ
一度にたくさんピザを焼きたいなら、ドームタイプがおすすめ。何枚も焼くと、内部の熱が下がりやすくなります。ドームタイプは、窯内で熱対流を起こし、窯内を高温に保てます。更に、熱対流により給排気が可能に。新鮮な空気が取り込まれることで、燃料が燃え続けて効率良く内部を温めることができます。ドームタイプの中でも、高さが低いものがより保温性が高いですよ。
DIYで自作できる手作りキットから選ぶ
初めてDIYに挑戦するならレンガでつくるピザ窯
完成品のピザ窯だけではなく、ピザ窯の手づくりキットも販売されています。手作りキットは、ピザ窯を作る過程から楽しめるので、ピザを作って食べる時には達成感を味わえますよ。手作りキットは、材料が全てセットになっています。作り方の説明書も手に入るので、DIY初心者の人でも簡単に作れますよ。子どもと一緒に、夏休みの自由研究として取り組むのもおすすめ。
材料集めから楽しむならドラム缶で作るピザ窯
キットではなく、材料集めから自分で行いたい人におすすめなのが、ドラム缶を使ったピザ窯です。用意するものは、ドラム缶と20cmほどの針金です。また使用する工具は、サンダーやジグソー、溶接機、定規類など、様々なものが必要です。材料や工具を集めるのは労力やお金が掛かり大変ですが、一から作ると愛着が湧きますよ。
ピザ窯のおすすめブランド・メーカー
尾上製作所
持ち運びが簡単で燃料不要なので手軽に使える
尾上製作所のピザ窯は、コンパクトで持ち運びに便利です。また、BBQコンロの上に乗せて使えるので、燃料が必要ないのも魅力的。自宅にBBQコンロがなく、BBQ場でレンタルする場合でも使えますよ。BBQ初心者やピザ作り初心者におすすめですね。
LOGOS
多機能でたくさんの料理を楽しめるのでBBQを盛り上げてくれる
LOGOSのピザ窯は、多機能な点が特徴。オーブン料理や鍋料理、ダッチオーブン料理などをすることができます。また、別売りの焼き網をセットすると、焚火台やBBQコンロとして使うこともできて便利です。鍋料理とピザ作りを一度に出来るのも魅力的。ホームパーティーやBBQを、盛り上げるために一役買いますよ。
CAPTAIN STAG
上下から熱を加えることで本格的なピザを作れる
CAPTAIN STAGのピザ窯の特徴は、トップオーブンシステムが。上下から熱を与えることで、石窯で焼いたような本格的なピザが作れますよ。また、BBQコンロにのせるだけで、ピザが焼けるのも魅力的。BBQでピザ作りに挑戦したい人におすすめですね。
FIRE SIDE
ドームタイプなので本格的なピザを短時間で焼ける
FIRE SIDEのピザ窯は、持ち運びができるドームタイプ。煙突も付いているので、素早く窯内を温めることができます。アウトドアで持って行っても、すぐに焼きたてのピザを食べられますよ。使用できる燃料が数種類あるのも特徴の1つ。自分が手に入れやすい燃料を選んで使うことができますよ。
おすすめ＆人気のピザ窯ランキング
アウトドアでおすすめのピザ窯
Ooni-Ooni Fyra （39,600円）
素早く窯内を温められるのですぐにピザを焼ける
火力に優れているのが魅力的なピザ窯です。点火してから15分で約500度まで温められます。これは、耐久性に優れた炭素鋼の本体と付属の蓄熱板の力による効果。アウトドアで素早くピザを焼きたい時に、活躍するでしょう。
組み立て式で、持ち運びに便利。部品を設置するだけなので、組み立て方も簡単ですよ。ピザ窯の脚部分を折りたたむこともでき、コンパクトにして車に積み込むことが可能です。対応している燃料は、木質ペレット。木質ペレットは、エコで価格も安いので、頻繁にピザを焼きたい人には嬉しいポイントです。
FIRE SIDE-ポータブルピザオーブン KABUTO （28,419円）
色々な燃料を使えるオーブン機能付きのピザ窯
小枝や薪、木質ペレットなどを使用できる多燃料タイプのピザ窯。余熱は約25分で完了します。そして、40分で窯内は400度に到達するので、ピザをクリスピーに美味しく焼けますよ。オーブン調理もすることができるので、料理の幅が広がります。
組み立て式で、持ち運びに便利。脚を畳むこともできます。ピザ窯を持ち運ぶ際に便利な専用のカバーも販売されていますよ。また、ピザピールが付属しているので、簡単にピザを出し入れが可能。燃料スコップもセットになっていて、木質ペレットを投入したい時に便利です。
尾上製作所-コンパクトピザオーブン （4,940円）
低価格で燃料がいらないので初心者でも使いやすい
BBQコンロの上にセットするだけで使えるお手軽なピザ窯です。脚が付いておらず、コンパクトなので持ち運びに便利ですよ。また、上部に持ち手が付いているので、持ち歩きも苦になりませんね。更には低価格なので、手軽にピザを焼きたい人におすすめです。
温度計が上部に付いているので、一目で窯内の温度を確認できます。ピザは、200～300度で焼き上げることができます。付属のピザピールで、ピザの出し入れも簡単ですよ。オーブン調理もできるので、BBQをする際に色々な料理を楽しめますね。
CAPTAIN STAG-たためるピザ窯 UG-2902 （5,380円）
薄く折りたためるので荷物にならない
折りたたみ式のピザ窯。折りたたむと厚さが約8mmになるので、荷物が多くなりがちなアウトドアシーンにおすすめです。セッティングも簡単で、BBQコンロの上に乗せるだけ。ピザ窯の上部にある炭入れに、炭を入れることで、石窯で焼いたようなふっくらとした生地のピザを焼けますよ。
焼き加減が確認できる小窓が付いているので、ピザを小まめに確認しても窯内の温度が下がりにくいです。温度計は別途購入する必要がありますが、温度計を差し込む穴が開いています。温度計を差し込めば、一目で温度を確認できますよ。
LOGOS-the KAMADO （21,890円）
ピザだけでなく鍋料理もできる多機能なピザ窯
かまどと窯が合わさった多機能なピザ窯です。鍋料理とオーブン料理を同時に出来るので、一度に2種類の料理が作れて便利ですよ。他にもダッチオーブン料理が出来たり、焚火台になったりする優れ物。窯内部は熱対流が出来るので、ピザを美味しく焼けますよ。
天蓋には温度計がついているので、温度をすぐに確認できます。折りたたみ式で、厚さが約12.5cmになり、持ち運びが可能。ステンレス性で、重さが約8.5kgと軽いです。収納袋がセットになっているので、持ち運びに便利ですよ。
家庭用でおすすめのピザ窯
イーライフ-ピッツァヴィータ （11,800円）
自宅のガスコンロで簡単に本格的なピザを焼ける
自宅のガスコンロでピザを焼くことができるピザ窯です。自宅に据え置き型のピザ窯を置くスペースがないけれど、本格的なピザを楽しみたい人におすすめ。窯内の温度が400度まで上げられるので、短時間でピザをふっくらと焼けますよ。
ピザは25cmまで焼くことができます。連続で5～6枚焼くことができるので、ホームパーティーの時にも活躍しますよ。また、ピザ窯の蓋に覗き穴が付いています。蓋を開けなくても、ピザの焼き具合を確認できて、便利ですね。
武田コーポレーション-メキシコ製ピザ窯チムニー MCH060 （12,800円）
丸いフォルムが可愛いレトロなデザインで本格的なピザを
メキシコ製のレトロなデザインのピザ窯です。ドーム型なので、窯内を高温に保てます。温度は、60～90分で350～400度まで上げられますよ。また、煙突がついているので、窯内で熱対流が発生し、ムラなくピザを焼けますね。
ピザ窯の幅と奥行きが52cmと大きすぎず、広い庭がない家庭でも使えます。対応している燃料は、炭と薪です。中で火の燃える様子が見えるので、火を見ながら団らんを楽しむこともできますよ。ピザ以外にも、グラタンやアヒージョなどを作れます。
Ooni-Ooni Pro （87,780円）
高い温度で短時間の内に本格的なピザを焼ける
最大温度が約500度の本格的なピザ窯です。ステンレス性の本体と厚みのある蓄熱板によって、高温を実現しています。もっちりとした食感が美味しいナポリピザが焼けますよ。他にもローストチキンなどのオーブン料理もできます。燃料は、薪や炭、木片ペレットなどに多種類に対応。
ドア部分に温度計がついているので、温度計を新たに買う必要がありません。温度計は、温度によって色分けされていて見やすいですよ。厚手の耐熱性レザーグローブがセットになっているので、使用することでやけどをする心配がなくなりますね。
morso-アウトドアオーブン （296,384円）
保温性の高いおしゃれなピザ窯
黒く丸いフォルムがおしゃれなピザ窯です。半ツヤ塗装がされているので、落ち着きも感じられます。窯内は広くて狭いので、高い保温性があります。余熱時間は約30分と短いです。余熱を初めてから、ピザのトッピングなどの準備をすれば、効率が良いですね。
ピザを入れる場所が広く、幅が約45cmあるので、大きなピザが焼けますね。本体は、鋳鉄製で頑丈。燃料は薪を使用します。直火なので、香ばしく美味しいピザが焼けますよ。専用のドアを使えば、燻製を楽しむこともできます。
石窯屋 清水-ピザ窯付きバーべーキュー炉初号機 （88,000円）
1台でBBQとピザ作りを楽しめる
1台で2役を果たすピザ窯。上部では、網を敷いてBBQを楽しめます。網の位置を二段階に調節できるので、火力に合わせて調理ができますよ。中部にはピザ窯があります。炭を燃料とすることで、ふっくらとした焼き上がりのピザが焼けますよ。ピザ窯部分では、ピザ以外にもハンバーグやパンを焼くこともできます。
BBQコンロとピザ窯がセットになっているので、これからアウトドアを始めたい人におすすめ。本体の重さは、60kgで重たいです。しかし、組み立て式なので、使わない時にはしまっておくこともできます。また、キャスターが付いているので、平地でスムーズに移動させられますよ。
自作でおすすめのピザ窯
薪Club-大谷石石窯キット （143,000円）
キット以外に必要な道具がなく簡単にピザ窯を作れる
石で出来ているピザ窯キットです。石は大谷石を使用していて、優れた耐火性が特徴。また、遠赤外線効果を発揮することで、ピザの旨味が増します。ドームタイプなので、ふっくらとした本格的なピザができますよ。本体が約400kgあるので、家の外に置きっぱなしにできる場所を確保しておきましょう。
作り方は簡単で、石を乗せるだけ。モルタル等が必要ないので、材料が届いたらすぐに作れます。燃料は、細い薪を使用します。窯内の調理スペースの大きさは、560mm×480mm。大きめのピザを焼くことが出来るので、大人数でのパーティーで活躍しますよ。
スペースファクトリー-C600 ファミリーキット （106,700円）
初めてでも簡単に作れるカラー説明書付き
レンガと耐火セメントを組み合わせたピザ窯の手作りキットです。カラーの作り方説明書が付いてくるので、初心者でも簡単に作れます。施工日数は約3日。時間を掛けて作ることで、ピザ窯が出来た時により達成感を味わえますね。
ドームタイプなので、窯内を高温に保てます。ピザを1～2分で焼き上げることができますよ。焼けるピザのサイズは25cmですが、短時間で焼き上げられるので、何枚も続けて焼いて大人数でピザを楽しむことも可能。燃料は、薪を使用します。
古レンガ屋やまぼうし-ピザ窯キット （110,000円）
レトロなデザインの本格的なピザ窯を作れる
温度が450～500度まで上がるピザ窯キット。素早く焼き上げて、ふっくらとした本格的なピザを焼けますよ。煙突がついているので、熱対流の流れが良く、高い保温性を持っています。ピザ窯のビジュアルは、レンガを使っているので、レトロでおしゃれですよ。
キット内容は、耐火レンガやセメント、漆喰などです。説明書もセットになっているので、初めてでも安心ですね。ピザ窯の床板を作る際には、電動撹拌工具を使用する必要があります。電動撹拌工具を持っていない人は、床板も一緒に注文すると楽ですよ。
まとめ
ドームタイプのピザ窯がおすすめ
ピザ窯を購入するなら、ドームタイプのピザ窯がおすすめです。ピザを焼く際に大切なのは温度。高温を保つことで、焼きムラのない本格的なピザを焼くことができます。ドームタイプのピザ窯なら、熱対流を発生させ、新鮮な空気を窯内に取り込むことができるので、窯内を高温に保てます。アウトドアで使いたい場合には、ドームタイプのものが少ないので、煙突付きのものにすると良いですね。今回は、ピザ窯のおすすめ商品と選び方を紹介しました。是非、ピザ窯を手に入れて、自分でオリジナルのピザを焼いてみてくださいね。
